我给儿子这样做早餐，他特别喜欢吃，营养丰富，能量满满

俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。早餐一定要吃好，早晨，当我们经过8个小时的睡眠后，会感到特别的精神，但是，许多人为了赶时间，就把早餐“省略”了。其实，这是一个很不明智的选择。不吃早餐，工作、学习的效率会下降，从中医养生角度讲，早上要补阳气，早餐要以谷类食物为主，适量摄进一些富含蛋白质和脂肪的食品，我把早餐这样做，营养丰富，儿子也特别夏欢吃，营养搭配均衡，让他能量满满

【肉末香菇面】

材料：鲜面条200克、香菇250克、猪肉100克、菠菜2棵、鸡蛋1个、油盐适量、葱1段、姜1片、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、水淀粉适量

做法：

1.准备好所需材料

2.将猪肉切成末，香菇切成片

3.锅加水烧开，下入鸡蛋，将鸡蛋煮熟捞出待用

4.下入面条，将面条煮熟，下入菠菜，煮1分钟，将面条和菠菜一起捞出，放在大碗内

5.锅加油烧热，下入葱花、姜末爆香，下入肉末翻炒至变白

6.下入香菇片翻炒均匀

7.淋入料酒、酱油、适量水，烧开，将香菇片煮至变软，在加入蚝油、少许盐、淋入水淀粉，待汤汁变得粘稠，关火

8.将香菇肉末盛出，放在面条上，在放上鸡蛋即可，吃时拌一下

小贴士：

1.最好用鲜面条口感劲道

2.鲜面条很容易煮熟，煮制时间不用过长

3.青菜可以换成自己喜欢吃的青菜

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