1月20日11时9分大寒节气 大寒养生食谱大寒是什么意思

文 / 福建闽南网
2018-01-19 23:50

[闽南网]

明天11时9分,迎来一年中最后一个节气——大寒;一候鸡乳,二候征鸟厉疾,三候水泽腹坚;“小寒大寒冻成一团”,这是大部分地区一年中最冷的时期;大寒后将迎来新一年的节气轮回,天气开始回暖;⑤年终岁末,人们开始备年货置新衣,年味渐浓。大寒过后就是立春,你期待吗?》》二十四节气小寒是什么意思

1月20日11时9分大寒节气 大寒养生食谱大寒是什么意思

大寒养生食谱

在大寒时节吃鸡肉可以气血双补,抗寒能力大大提高。如果吃的还是热热的羹汤或者暖心的土窑鸡,那更是美味又暖身了。》》小寒吃什么养生

黄精黑豆炖鸡

主要功效:益阴补肾、益肺胃、安五脏

推荐人群:肺肾阴虚兼脾胃虚弱者,干咳少痰、腰膝酸软、头晕眼花、耳鸣、疲倦、纳差者。

材料:黄精15g、黑豆50g、枸杞5g、光鸡半只、生姜、料酒适量(3~4人量)

做法:光鸡洗净、斩件、飞水;黑豆洗净、浸泡;黄精、枸杞冲洗。所有材料放入炖盅,加水九分满,武火煮15分钟后改文火炖煮45分钟,加少量食盐调味即可。

汤品点评:黄精,因进食其根能充饥,古将其称为芝草、“仙草”。现代药理研究发现其提取物有利于心脑血管疾病的防治,能降压、降糖、调理血脂、提高免疫力等作用。黑豆补肾利水,与黄精、鸡肉同炖,可调理肺脾肾三脏,平补润而不燥。

凤凰花胶羹

材料:鸡半只、花胶50克、人参和黄芪各20克、大枣6枚、生姜数片,水适量(四人量)

做法:新鲜光鸡去毛和内脏,斩件,用武火煲或者炖至沸腾后改用文火再加热两小时,适当调味即得。

汤品点评:此款羹汤含胶原蛋白丰富,有点腻,进食后较难消化,故用长时间烹制使其易被吸收,这与“滋补滋腻之药宜久煎,取其熟而停蓄”的中医理念相符。

大寒是什么意思

大寒是中国二十四节气最后一个节气,过了大寒,又迎来新一年的节气轮回,中国古代将大寒分为三候,一候鸡乳,二候征鸟厉疾,三候水泽腹坚,就是说到大寒节气便可以孵小鸡了。而鹰隼之类的征鸟,却正处于捕食能力极强的状态中,盘旋于空中到处寻找食物,以补充身体的能量抵御严寒,在一年的最后五天内,水域中的冰一直冻到水中央,且最结实、最厚,孩童们可以尽情在河上溜冰。此外,大寒出现的花信风候为,一候瑞香,二候兰花,三候山矾,亦可作为判断大寒的重要标志。