教你六道冬季养生汤,常喝一冬天,远离疾病,千万别错过!
冬天一来,很多朋友反映表示身体真的吃不消,时不时的感冒发烧咳嗽,不知是什么原因......老咸觉得,或许我们需要喝一些养生汤了~喝完胃里暖暖的,毕竟暖和了才能对抗寒冷啊~
接下来就跟小编一块来看一下,冬季必喝的几款养生汤↓↓
一、萝卜羊肉汤
要说冬季什么汤最暖身子,那非羊肉汤莫属,寒冷的冬天喝碗羊肉汤,瞬间感觉有汗冒出,这种功效,你怎么舍得不尝试一下呢?
用料:
羊肉500克、胡椒粉适量、白萝卜500克、大枣7-8颗、葱姜适量、香菜适量、青蒜适量、黄酒适量、盐适量、油泼辣子适量
方法:
1、羊肉切块用凉水浸泡1-2小时,再放入凉水锅中,烧开焯出血沫,然后取出用热水将浮沫冲洗干净
2、白萝卜去皮切成滚刀块备用;香菜、青蒜苗洗净切碎备用
3、取砂锅,放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水,开大火烧开后,撇去浮沫,淋入黄酒,改小火炖1小时以上
4、把白萝卜块放入砂锅,大火烧开转小火继续炖30分钟左右,至萝卜软烂,加适量盐和胡椒粉调味即可
5、上桌时,根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用
二、银耳汤
要说入冬后最常见的是什么,那就是气血两亏,这款汤好喝又养颜~关键是操作还简单!
食材
银耳适量、1勺枸杞、10颗红枣、1勺冰糖、水适量
步骤:
1、将银耳浸泡4个小时后,去掉黄色根部,用手撕成小块。
2、在高压锅或者炖锅里面加入水和银耳,高压锅至少煮20分钟,炖锅40分钟,直至银耳软化。一般汤锅需2小时左右。
3、加入红枣、枸杞和冰糖,继续煮5-10分钟左右,关火,冷却,即可享用。
三、胡萝卜排骨玉米汤
入冬后,流感也进入高发期,平时常喝点胡萝卜汤,不仅能提高常提高抵抗力,还能使流感发生率降低50%,尤其是孩子平时多吃点。
材料:排骨500克,玉米2根,胡萝卜1根,蘑菇300克(可替换成红枣),姜少许,料酒一大勺,盐适量
做法:
1、先将姜洗净去皮,把姜皮放入焯排骨的冷水中,再加入一大勺料酒。将排骨放入冷水中,焯水,撇净浮沫,捞出。将排骨用清水洗净,控干水份备用。
2、胡萝卜洗净去皮,切成大块,玉米去皮去须,切成段,蘑菇去根,洗净,控干水份备用。去皮的姜切大块。
3、将排骨、玉米、胡萝卜、蘑菇、姜放入高压锅中,加适量盐,然后放入清水,以没过以上材料为佳。
4、电高压锅调“炖汤”档。然后就等着高压锅:叮!叮!叮!
四、海带汤
海带汤作为补充人体所需碘元素的不二选择,试着做做~
食材:排骨、葱、姜、木耳、盐
做法:1、猪排洗净,斩成约2.5厘米宽的方块
2、 海带用清水浸泡后洗净,切成2厘米见方的条,再打成结
3、锅内加入开水,放入排骨烧沸,撇去浮沫,加入葱段、姜块、料酒、海带结,加盖后转小火炖3小时
4、 炖至排骨酥烂,拣去葱、姜,放入精盐、味精调味,盛入碗内即可。
五、菌菇汤
顾名思义就是各种可爱的小蘑菇做的汤~
主料:白玉菇50克,鲜香菇50克,平菇50克,白蘑菇50克,杏鲍菇50克,蟹味菇50克。
辅料:盐适量;姜葱适量;油适量。
做法:
首先把各种菇清洗干净,把蘑菇根去掉,备用。
把洗好的蘑菇切成丁,备用。
3.把炖汤用的电饭锅中加入少许的油加热,然后把小葱和生姜片加入锅中炒香。
4.炒香后加入水,然后把切好的蘑菇倒入电饭锅中,炖上30-60分钟即可。
5.出锅时,把菌汤里加入少许的食盐和葱花即可。
六、山药排骨汤
山药作为益智安神、延年益寿的圣品,营养价值丰富~
用料:排骨500克、山药300克、香醋几滴、胡椒粉一勺、鸡精一勺、枸杞适量、盐一勺、葱花适量、生姜几篇、料酒一勺
做法:
1、酱排骨剁成5厘米长的块,锅中烧水,将拍过焯烫去浮沫,捞出沥干水分备用
2、戴上手套,削去麻山药皮,放入沸水中焯水捞出(也可省略)
3、将排骨、姜片放入炖锅中,先将排骨炖制5成熟,放进洗净的山药,再炖2小时
4、最后加入一勺料酒,几滴白醋,出锅前撒上少许枸杞、葱花、盐、鸡精、胡椒粉即可