食谱,冬季降压,一定要吃
「家的温暖所在——厨房中的烟火气」
现在吃饭重油重盐
生活变好,运动减少
高血压患者也越来越多了
今天来分享这样几种蔬菜
都有不错的降压效果
一起来看看吧~
01
黑 木 耳
黑木耳有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体,有良好的清滑作用,还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。 所以木耳可以作为降血压的蔬菜,减轻高血压患者的症状。
西 蓝 花 拌 黑 木 耳
材 料:
西蓝花,干木耳,油适量,盐适量,素蠔油适量
步骤:
1、木耳泡发好洗净,撕小朵。
2、西蓝花掰成小朵,洗净
3、锅中加水,加少许盐,油,烧开后下木耳焯熟,盛出放凉开水中浸泡。
4、下西蓝花焯熟,盛出放凉开水中浸泡。
5、将西蓝花,木耳放入锅中加入麻油,拌匀。
6、加入素蠔油,拌匀即可。
黑 木 耳 炒 百 合
材 料:
新鲜百合1个,黑木耳200克,盐1勺,食用油1勺
步骤:
1、百合,清洗干净,掰成一片一片的状态;
2、黑木耳,清洗干净,沥水;
3、热锅,放入少许油,放入木耳和百合;
4、翻炒,调入少许盐;
5、翻炒,利用热锅,快速翻炒;
6、淋入少许的高汤;
7、就可以出锅,装盘了;
02
海 带
海带中含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素,还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等。 可防治地方性甲状腺肿,显著降低胆固醇。常食海带能增加碘的摄人、大量增加钙的吸收,有认为这是具防癌作用的因素之一。对高血压症状、动脉硬化及脂肪过多症有一定的预防和辅助治疗作用。
素 炒 海 带 结
材 料:
海带,红椒,豆腐干,生姜,生粉,生抽,胡椒粉,盐
步骤:
1、干海带用水浸泡两个小时以上,水里可以放点醋加快软化
2、把海带切成长条后打结
3、豆腐干斜刀切,切的时候刀抖动几下就会切出好看的纹路
4、红椒切成三角形,生姜切片
5、热锅冷油,放入生姜煸炒出香味
6、放入海带结中火煸炒一会后加入豆腐干煸炒
7、加入一点盐,少许生抽和胡椒粉,放入红椒
8、最后勾芡就可以出锅了
海 带 泡 饭
材 料:
白米,海带,冻豆腐,白菜,姜片,香油,芝麻,盐
步骤:
1、鲜海带泡一会儿,洗净切小块。冻豆腐切块。白菜洗净切块。白米洗净。
2. 所有食材放锅里,加水 ,煮至饭软菜烂。
3、关火,放芝麻,香油,盐,拌匀。
03
芥 菜
荠菜的降血压功效也非常好,特别是荠菜花。经常吃荠菜可以有很明显的降血压效果,不过,吃荠菜要以清炒为主,防止其中维生素的流失。
豆 泡 炝 芥 菜
材 料:
豆腐泡68克,芥菜300克,干辣椒6克,盐3克,生抽一大勺, 糖1克,麻油3克,玉米油10克
步骤:
1、豆泡切粒
2、芥菜洗净切长条,水滚加少许盐和一滴油,焯芥菜变绿就捞起
3、入凉水再控水切块
4、热锅凉油,爆辣椒段
5、加入豆泡炝炒
6、加入芥菜快速翻炒几下
7、加盐,糖,麻油炒均即可出锅
小 炒 芥 菜
材 料:
芥菜2颗,红辣椒1个,油盐适量
步骤:
1、烧锅开水, 加入少许的盐和几滴油;
2、水开后放入芥菜进去焯烫一下,变色后捞出;
3、将焯烫好的芥菜切成小粒, 菜梗和菜叶分开来;
4、热锅凉油,倒入红辣椒进去煸炒;
5、微微煸炒出香味后放入菜梗里进去翻炒;
6、翻炒几下后再加入菜叶进去翻炒;
7、再加入适量的盐调味,翻炒均匀即可盛入盘中。
04
菠 菜
菠菜中含有叶酸。食用菠菜对维持 血管结构的完整与健康有积极意义。另外,菠菜中含有大量的钾、 镁、钙。其中,钾可排钠,降压;镁能降低胆固醇、保护心脏功能、辅助心脏 收缩;钙能松弛血管平滑肌、安定神经, 使血压稳定。因此,高血压患者宜多食菠菜。
果 仁 菠 菜
材 料:
菠菜400克,腰果100克,橄榄油1茶匙,盐2克,白糖1茶匙,红椒少许
步骤:
1、凉油放入腰果,开小火慢慢炸。
2、炸至腰果微黄即可关火,盛出备用。
3、菠菜洗净。
4、水开后放几滴橄榄油,放入菠菜焯水。
5、焯熟的菠菜盛出,沥干水分,加盐、糖、橄榄油,拌匀。
6、放炸好的腰果,拌匀后放一点红椒圈点缀即可。
田 园 蔬 菜 浓 汤
材 料:
菠菜,西兰花,松子(炒熟),土豆,纯椰汁,有机茶籽油,盐,黑胡椒
步骤:
1、下茶籽油爆香,土豆块后下2.5碗的水
2、小火约煮15分钟后下西班兰花
4、煮约10分钟后下椰汁、黑胡椒煮开
5、最后下菠菜略煮一下,关火
6、菜汤晾凉
7、把晾凉的汤与菜放在破壁机内
8、打至细滑,过滤一下
9、上碗,撒下烤香的松子即可
05
西 葫 芦
西葫芦中同样含有丰富的钾元素,有辅助降压的作用。西葫芦也是需要尽量保持食物的本来风味,制作西葫芦沙拉或者汤都可。
浇 汁 西 葫 芦
材 料:
西葫芦,美人椒,生抽,盐,醋,糖,芝麻油
步骤:
1、西葫芦去老皮,用刨丝器刨丝。
2、取一个大碗,放上水和一点盐,将西葫芦丝放进去,十分钟吧。
3、泡过的西葫芦挤去水份,放在盘子里。
4、取一小碗,准备料汁,我用了糖 盐 醋 生抽和芝麻油。
5、将料汁浇在摆好的菜上,好了,上桌吧!
西红柿青椒炒西葫芦
材 料:
西葫芦,西红柿,青椒,盐,食用油,生抽
步骤:
1、西红柿去皮切小块,西葫芦切片,青椒切片。
2、锅中倒入油,下入西红柿,慢慢煸炒。
3、西红柿边炒边用锅铲按压,炒出西红柿的红油。
4、加入西葫芦片,翻炒。
5、加入生抽、盐,调味。
6、西葫芦八分熟时,加入青椒。
7、翻炒均匀,即可出锅。
06
芹 菜
芹菜是高血压患者们少不了的食材,也是预防高血压的有效食材。芹菜中的芹菜素具有扩张末梢毛细血管、降低血压的作用。
芹 菜 苹 果汁
将鲜芹菜放入沸水中烫2分钟,切碎与苹果、胡萝卜一起榨成汁饮用,每次1杯,每天两次,尤其适用于眩晕头痛、满面潮红、精神易于兴奋的高血压患者。
07
苦 瓜
苦瓜中含有的苦瓜皂苷有类似于胰岛素的作用,还可以促进胰岛素的释放,降低胰岛素抵抗,降低甘油三酯和低密度脂蛋白的胆固醇浓度,从而减少动脉硬化。
将苦瓜切薄片,用水煮沸焯熟,挤出苦瓜中的水分,加入白糖、生姜末、盐搅拌就可食用。
08
玉 米
玉米中含有丰富的低聚肽,具有明显的降血压作用,玉米的不饱和脂肪酸还可以降低血液中的胆固醇。
玉米的吃法也很简单,简单的蒸或者烤就可食用,其他做法反而损坏了玉米的药用价值。
9
地 瓜
甘薯中含有丰富的钾元素,据研究表明,一个中等大小的甘肃能够提供大约542克钾元素,具有明显的降血压作用。
将烤箱预热到400度,然后将红薯切成两半放入烤盘,在每个马铃薯切面上擦油,然后烤制35分钟就可以食用了。
10
黄 瓜
黄瓜有降血压和降血脂的双重作用,还有利于人减肥。它富含丰富的维生素和矿物质,还有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃的蠕动。
吃黄瓜的最好方式也是生吃,黄瓜汁和凉拌黄瓜都很不错