冬至将到,必吃的暖身保健“第一食物”清单,赶紧为家人转!

文 / 维汝堂中医馆刘主任
2017-12-19 22:03

冬至又名一阳生,是中国农历中一个重要的节气,也是中华民族的一个传统节日。冬至时间在每年的阳历12月21日至23日之间。在冬至的时候,天气会比较冷,气温比较低。如果防寒保暖不够,人体容易受寒气而病,因此,冬至吃什么驱寒?冬至将到,必吃的暖身保健“第一食物”清单,赶紧为家人转!

汤圆

冬至吃汤圆在江南较为盛行。做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味,有较好的健脾作用。脾胃和健,饮食营养才会被身体吸收利用,提高机体的抗寒防病能力,最适合在冬天食用。

冬至将到,必吃的暖身保健“第一食物”清单,赶紧为家人转!​八宝粥

中医认为食粥可健脾温胃,且有一定的滋阴作用,正好对抗冬季干燥的特性。为发挥御寒作用,我们在煮粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食物,如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。我们不妨发挥创造力,将这些食材搭配成美味的粥,例如:羊肉粥、鸡肉粥、糯米红枣粥、小米山药粥、银耳红枣大米粥等。
冬至将到,必吃的暖身保健“第一食物”清单,赶紧为家人转!​​羊肉

北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的习俗,中医认为,羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效。寒冬常吃羊肉可益气补虚,补血助阳,促进血液循环,增强御寒能力。但羊肉属大热之品,凡有发热、牙痛、口舌生疮、吐黄痰等上火症状者都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病,以及发热期间都不宜食用。
冬至将到,必吃的暖身保健“第一食物”清单,赶紧为家人转!​姜饭

姜饭可御寒进补,有益健康。煮姜饭要选靓米,把姜片洗干净捣碎或切片和米而煮,再把腊味铺在米面上煮。姜饭制作方法是先将锅烧红放入少许食油,然后适量倒入捣碎的姜末,炒片刻,加入水、盐、腊味、以及大米(糯米、梗米均可)。姜饭具有味辣、香的特点,有消除疲劳作用。

冬至将到,必吃的暖身保健“第一食物”清单,赶紧为家人转!山楂

山楂是冬日的应季食材,能开胃、消食、活血。山楂最突出的益处是能防治心血管疾病,对降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用。山楂生吃或做汤、茶都可以。煮汤的话可加鸡肉、枸杞、红枣一同煮,养胃暖身。

冬至将到,必吃的暖身保健“第一食物”清单,赶紧为家人转!​姜醋

又称猪脚姜,具有活气养血,滋补强身的功效,是冬季不可缺少的进补佳品,也是产妇进补之物。姜醋耐煮耐放,而且越煮久风味越佳,姜块爽口不辣,猪脚有嚼头但不腻,酸甜开胃。在湛江的冬至,姜醋能驱寒暖胃,值得煲一锅吃上一段时间。
冬至将到,必吃的暖身保健“第一食物”清单,赶紧为家人转!饺子

常言道冬至吃饺子不冻耳朵,这种说法来源于医圣张仲景,他看到严寒中百姓耳朵被冻坏,故用面包了驱寒药材,煮熟做成“娇耳汤”治好了百姓的耳朵。冬至吃饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅,这些菜均偏温热性,对人体能起到一定的温阳作用。
冬至将到,必吃的暖身保健“第一食物”清单,赶紧为家人转!萝卜

民间有言:“冬至萝卜夏至姜,适时进食无病痛。”又说:“冬季萝卜赛过小人参。”所以冬至吃萝卜最滋补,在冬至夜,正适合炖上一锅热乎乎的萝卜排骨汤,补充营养,滋补身体,又能增强抗寒能力。

冬至将到,必吃的暖身保健“第一食物”清单,赶紧为家人转!馄饨

冬至还可以吃馄饨,过去的老北京有“冬至馄饨夏至面”​的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取浑与屯之音,呼作馄饨。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,在冬至这天家家户户吃馄饨。
冬至将到,必吃的暖身保健“第一食物”清单,赶紧为家人转!

以上第一食物清单,你冬至都吃过吗?这一年的冬至可以换一下口味,祝你温暖过冬!

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