冬至将到，必吃的暖身保健“第一食物”清单，赶紧为家人转！

冬至又名一阳生，是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。冬至时间在每年的阳历12月21日至23日之间。在冬至的时候,天气会比较冷,气温比较低。如果防寒保暖不够，人体容易受寒气而病，因此，冬至吃什么驱寒？

汤圆

冬至吃汤圆在江南较为盛行。做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健脾作用。脾胃和健，饮食营养才会被身体吸收利用，提高机体的抗寒防病能力，最适合在冬天食用。

​​八宝粥

中医认为食粥可健脾温胃，且有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特性。为发挥御寒作用，我们在煮粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。我们不妨发挥创造力，将这些食材搭配成美味的粥，例如：羊肉粥、鸡肉粥、糯米红枣粥、小米山药粥、银耳红枣大米粥等。
​​羊肉

北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的习俗，中医认为，羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效。寒冬常吃羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。但羊肉属大热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮、吐黄痰等上火症状者都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病，以及发热期间都不宜食用。
​姜饭

姜饭可御寒进补，有益健康。煮姜饭要选靓米，把姜片洗干净捣碎或切片和米而煮，再把腊味铺在米面上煮。姜饭制作方法是先将锅烧红放入少许食油，然后适量倒入捣碎的姜末，炒片刻，加入水、盐、腊味、以及大米(糯米、梗米均可)。姜饭具有味辣、香的特点，有消除疲劳作用。

山楂

山楂是冬日的应季食材，能开胃、消食、活血。山楂最突出的益处是能防治心血管疾病，对降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用。山楂生吃或做汤、茶都可以。煮汤的话可加鸡肉、枸杞、红枣一同煮，养胃暖身。

​​姜醋

又称猪脚姜，具有活气养血，滋补强身的功效，是冬季不可缺少的进补佳品，也是产妇进补之物。姜醋耐煮耐放，而且越煮久风味越佳，姜块爽口不辣，猪脚有嚼头但不腻，酸甜开胃。在湛江的冬至，姜醋能驱寒暖胃，值得煲一锅吃上一段时间。
​饺子

常言道冬至吃饺子不冻耳朵，这种说法来源于医圣张仲景，他看到严寒中百姓耳朵被冻坏，故用面包了驱寒药材，煮熟做成“娇耳汤”治好了百姓的耳朵。冬至吃饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅，这些菜均偏温热性，对人体能起到一定的温阳作用。
​萝卜

民间有言：“冬至萝卜夏至姜，适时进食无病痛。”又说：“冬季萝卜赛过小人参。”所以冬至吃萝卜最滋补，在冬至夜，正适合炖上一锅热乎乎的萝卜排骨汤，补充营养，滋补身体，又能增强抗寒能力。

馄饨

冬至还可以吃馄饨，过去的老北京有“冬至馄饨夏至面”​的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取浑与屯之音，呼作馄饨。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。

以上第一食物清单，你冬至都吃过吗？这一年的冬至可以换一下口味，祝你温暖过冬！

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