这9款冬天的救命汤，喝完从头暖到脚，特舒坦！

冬季可是进补的好时节，寒冷的夜晚，一碗热腾腾的滋补靓汤再好不过了！在这个冬天，不妨就在家给自己和家人，煲一锅暖暖的冬季养生汤吧~

四物鸡汤

用料

乌骨鸡1只 / 当归3钱 / 川芎2钱/白芍3钱 / 熟地3钱 / 生姜5钱

做法

1.将鸡与药一起投入砂锅中，加水；

2.大火煮沸后，捞去浮沫，再加入姜片，转至小火；

3.炖至鸡肉和骨骼软烂，调味并捞弃药包、姜片即成。

莲子百合汤

用料

龙牙百合30g / 空心白莲30g/猪瘦肉 / 姜丝 / 蜜枣一颗 / 枸杞

做法

1.空心白莲检查是否把莲子心去干净，同百合枸杞姜丝蜜枣一起在冷水浸泡；

2.猪肉切大块儿，放入滚水中，去除血沫，盛出，同其他食材一起放入炖锅煲煮；

3.煲好后落入盐即成。

黄精参淮炖鸡

用料

黄精30g / 党参30g / 淮山30g/母鸡1只 / 猪瘦肉50g / 生姜4片

做法

1.药材洗净，稍浸泡；鸡肉切块；

2.猪瘦肉洗净，一起下炖盅，加冷开水1500ml，加盖隔水炖约3小时便可，喝的时候根据口味加盐。

胡椒猪肚汤

用料

猪肚 / 鸡 / 白胡椒/生姜 / 枸杞 / 红枣 / 盐

做法

1.将鸡冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出晾凉；

2.将胡椒粒捣碎，装进纱布袋中，塞进鸡腹；

3.猪肚预先洗净，用线将靠近肚尖部分的一端扎紧，将鸡塞入猪肚，放入姜片，再用线扎紧猪肚的另一端；

4.将猪肚鸡放入锅中，加入一些姜片、几粒红枣，注入清水，完全没过猪肚。盖上锅盖，用中小火炖2小时左右；

5.关火，将猪肚捞出。不烫手后切开猪肚，取出姜片和整鸡；

6.猪肚切成细条，放回锅内；

7.沿鸡肚切开，取出胡椒袋，将整鸡切块，放回锅中；

8.重新点火烧开，撒入一小把枸杞，小火煨三十分钟左右；

9.按个人口味加入适量的盐即可。

当归生姜羊肉汤

用料

当归20g / 生姜30g / 羊肉500g/黄酒适量 / 调料适量

做法

1.将羊肉洗净、切块,用开水焯过,沥干水；

2.加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1-2小时即可。

茶树菇无花果老鸭汤

用料

老鸭半只 / 无花果20g / 茶树菇50克g/枸杞10g / 姜 几片 / 细盐适量

做法

1.将茶树菇洗净，用温水浸泡10分钟左右；剪去头部的蒂，切成段；

2.老鸭洗净斩成块；

3.锅内烧水，水开后将老鸭块放水里焯水；

4.汤锅内加入8碗水，将老鸭、无花果、姜、茶树菇一起放到锅里；

5.开大火煮开，再转小火煮1.5-2小时，关火前10分钟将枸札加入汤中，最后加盐调味即可。

花生墨鱼煲猪脚

用料

猪脚 / 墨鱼 / 花生 / 姜 / 葱 / 盐

做法

1.净猪脚洗净斩小块，墨鱼去内脏、筋膜、眼睛洗净备用；

2.姜切2-3片、葱切大段、花生洗净；

3.以上材料放入砂锅，加入足量清水，大火煮沸转小火煲4小时以上，直至花生软烂，猪脚熬出角质，临出锅加盐调味即可。

鲫鱼山药汤

用料

鲫鱼1条 / 山药半根/葱 / 盐 / 白胡椒粉 / 黑木耳适量

做法

1.鱼身擦干, 热锅，加油，油热后，把鱼入锅煎熟；

2.两面都煎过后，加入热水；

3.加盖炖煮至汤发白；

4.加入山药片、泡发的黑木耳，再炖10分钟以上至山药软烂，最后加盐和胡椒粉调味就可以了。

莲藕煲猪骨

用料

莲藕2节 / 猪骨（筒骨）1斤半/无花果2个 / 黄豆1把 / 水2升/干章鱼（小） 5个 / 姜1块

做法

1.骨头汆水后洗干净备用；

2.莲藕去皮切滚刀，干章鱼泡水洗干净泥沙；

3.全部材料洗干净，放入汤煲里，大火烧开，中火煲1个半小时，加盐调味。可以关火前10分钟转大火，汤的味道会更加浓郁。