冬季养生吃什么好?六款美食滋补暖身

文 / 涡阳论坛
2017-11-27 21:51

冬季天气严寒,是适合进行食补的季节。冬季养生不仅能调养身体,还能增强体质,提高机体的抗病能力。那么,冬季吃什么好呢?今天小编将为大家推荐几款简单的养生食谱,一起来学习一下吧!

冬季养生吃什么好?六款美食滋补暖身

1.山药虾皮糊

山药虾皮糊不仅滋阴补肾,也是高血压患者的好选择。虾皮中钙的含量很丰富,可以帮助人体补充钙质。

山药虾皮糊的具体做法:首先将山药洗净,刮去外皮,剁碎成糜,放入碗中备用,然后将锅置火上,加适量清水,用中火煮沸,之后加入洗净的虾皮、黄酒、葱花、姜末,煨煮大概10分钟。最后拌入山药糜煨煮至沸,加精盐后就好了。

冬季养生吃什么好?六款美食滋补暖身

2.百合雪梨汤

雪梨熟吃具备滋阴润肺的功效,与百合一起食用,其效果倍更好。

百合雪梨汤的做法:选用百合30克,雪梨1个,冰糖适量。首先,将干百合用清水浸泡一夜,等到第二天,将百合连同清水一起倒入砂锅内,再加半碗清水,煮一个半小时,等到百合熟烂以后,加入去皮去核的雪梨块及适量冰糖,最后再煮30分钟即成。

冬季养生吃什么好?六款美食滋补暖身

3.小米枣仁粥

小米本身具有和胃安眠、滋阴养血的功效,尤其适合虚寒体质者。同时,它所富含的B族维生素还具有防治消化不良、预防冬季口角生疮的功效。

小米枣仁粥的做法:将小米加水煮粥至将熟,加入酸枣仁,搅匀煮开即可。

冬季养生吃什么好?六款美食滋补暖身

4.板栗烧白菜

白菜是冬季的时令蔬菜,营养丰富,具有润肠通便的功效。板栗虽能补肾,但吃多了不易消化,而搭配白菜食用就可以完全弥补这一不足。

板栗烧白菜的做法:生板栗10枚左右,大白菜200克,白糖、湿淀粉、花生油适量。首先,需要将板栗煮至半熟,捞出,再剥去外壳,对半切开;将大白菜洗净后切长条块。锅内留少许底油,烧热后下板栗略炸,捞出沥油;最后,下白菜翻炒,等到熟了之后就可以放入板栗,略烧后勾芡调味即成。

冬季养生吃什么好?六款美食滋补暖身

5.冬笋老鸭汤

中医认为,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等作用,冬笋老鸭汤清香鲜美,且有滋阴补血之效。

冬笋老鸭汤的做法:老鸭半只(约400克)、冬笋400克、姜片、葱末适量、盐1小匙、鸡精1小匙、胡椒粉1小匙、清水。首先,将老鸭洗净剁成小块,冬笋去皮切成块;之后在锅内倒入热水,烧开后把鸭块放入焯10分钟左右捞出,同时再起一锅沸水,把冬笋焯过后再放到冷水里,捞出来沥干即可;之后将鸭块、冬笋块、姜片放入煲锅中,倒入清水,用大火煮开,小火煲2小时左右;最后加上盐、鸡精、胡椒粉调味,撒上葱末即成。

冬季养生吃什么好?六款美食滋补暖身

6.萝卜炖牛肉

白萝卜含有丰富的维生素,牛肉有丰富蛋白质及氨基酸,萝卜炖牛肉可以增强人的机体免疫力。

萝卜炖牛肉的做法:白萝卜450克,牛肉100克,大葱15克、姜,料酒10克、酱油,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克。首先,将萝卜、牛肉清洗干净,切块,分别放在沸水中焯一下。之后再将锅中油烧热,加入大葱姜、八角、鲜汤、料酒、牛肉块,牛肉煮烂后就可以加白萝卜了,烧开后将浮沫撇掉,等到萝卜煮烂就可以把剩下的材料放进去就可以了。

进入冬季后,天气渐渐变冷,食疗养生进补要抓紧。上面所介绍的6款养生食谱可以帮助提高人体免疫力,美味又滋补,让你冬季少生病!