低嘌呤卷心菜怎样吃才美味？

痛风食谱

卷心菜质地脆嫩，味甘鲜美。制作菜肴可素可荤，冷热皆宜。是基本不含嘌呤的蔬菜。

功效：

卷心菜性平、味甘。归脾、胃经。

健脾养胃，缓急止痛，强壮筋骨，清热利水，利五脏，调六腑，填脑髓。

适用人群：

卷心菜基本不含嘌呤，含有丰富的维生素尤其是大量维生素C，具有排泄体内有害物质的作用，痛风患者经常食用有助于缓解症状。

素烧卷心菜

材料：

卷心菜500克，植物油25毫升，精盐4克，味精2克。

做法：

1.将卷心菜洗净，去掉菜梗，切成3厘米见方的块。

2.炒锅放火上，放入油烧热，下卷心菜煸炒至菜叶渐萎，加入精盐和适量的水，再烧5分钟左右，放入味精即成。

功效：

生津养胃，降低尿酸。适用于痛风。

酸甜卷心菜

材料：

卷心菜1000克，植物油20毫升，白砂糖10克，白醋40毫升，精盐2克，红曲粉2克，大蒜4克。

做法：

1.将卷心菜去老叶，拆成大块，洗净控干水分，放入盆内，用开水烫一下，将水分控净，倒入盆内。

2.炒锅上火，放油烧热，下大蒜稍炸，浇在卷心菜上。

3.白砂糖放入盆内，加入开水化开，放入精盐、白醋、红曲粉搅匀，浇在卷心菜上，腌6小时即成。

功效：

健脾开胃，降低尿酸。适用于痛风、高血脂症、脂肪肝、肥胖者等。