食谱│秋季清润好选择，冰糖银耳炖雪梨

自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。

——《秋词》

十月，秋意渐浓。秋色正好。秋季是养生的好时节，冰糖银耳炖雪梨清肺、润肺、滋补养颜的作用。冰糖清热解毒；银耳富含维生素D，对生长发育十分有益；雪梨润肺清燥，在加热过程中，能产生抗癌物质。冰糖银耳炖雪梨是一款健康美味的佳肴。

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原料

银耳2朵、雪梨2个、冰糖适量

做法

1.银耳用冷水泡软，大概1小时后拿出来洗干净，撕碎。

2.银耳、冰糖中加入清水，用大火煮开，小火慢炖50分钟。

3.待银耳熬到浓稠时，把雪梨削皮切成小块加入到银耳中。

4.加入雪梨后，继续小火慢炖30分钟即可。

小贴士

1.银耳一定要提前泡软。

2.雪梨要去皮去核。

3.可根据自己喜好，适当加入枸杞、红枣。

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