营养师丽敏：营养瘦身汤，七天瘦一圈
很多朋友都在为去除多余的脂肪烦恼，每天也都有太多的朋友和我寻求便捷有效的瘦身方式，其实瘦身真的没有想象中那么困难，只是看你怎么选择，如何让自己坚持，瘦身方式很多，但万变不离其中，饮食+运动，对于运动很多人会说坚持不下来，尤其是炎炎的夏日不动都会一身汗，何况加上运动，想想都可怕。今天我再次给大家带来一个有效又不会饿肚子的瘦身食谱，只要你在繁忙的工作生活中，拨出一点点的时间给自己的身体，为自己做做好吃的蔬菜汤，你的美丽就会受到擒来。也不要为自己是个烹饪“大白痴”而担心，因为这7道瘦身蔬菜汤，根本就不需要任何烹饪技巧，营养师已全面考虑了营养搭配，并把美味也加了进去，你还不动口，等待何时呢！
瘦身原理：食用一碗蔬菜汤的热量约40千卡，一餐你就是吃个5晚，统计下来也不过摄取约200千卡左可以右，加上早、午餐丰富均衡摄取的热量，一天下来维持在基础代谢1200千卡一下，想不瘦都难。
减肥效果：以正常的减肥速度来看，一周平均瘦1～3千克左右。烹饪方法：早、午餐以均衡营养为原则，蔬菜汤每日变化以增加新鲜感。使用4～5碗水烧开，调味料不限，添稀释的高汤、鸡精也可以。但注意避免油量过高的调味品，如麻油，酱等。食用时间：以一个星期为单位，吃完一个星期的蔬菜汤食谱后恢复三餐正常饮食，稍作营养调理后再执行既调适胃肠又可以瘦身的蔬菜汤食谱。
星期一 ：香菇高丽菜汤早餐：全麦花生土司4片，花生酱一茶匙，黄瓜西红柿三色沙拉（大黄瓜片，小黄瓜片，西红柿各50克），橙汁或者是橙子两个。午餐：胚芽米饭半碗，菠菜牛肉（菠菜80克，牛肉40克，油一茶匙），香菇豆腐（香菇10克，豆腐1/2块、酱油、醋少许），萝卜清汤一份。晚餐：香菇高丽菜汤烹调方式：洋葱50克，高丽菜100克，香菇100克切丝，西芹100克切块状或条状，加4～5碗水烹煮，添加适当调味料即可。营养素成分举例说明：新鲜黄瓜含水量是最高的，生吃可生津止渴，又无热量的负担，含丰富钾质，利尿又降压，是肥胖者的减肥圣品。香菇富含蛋白质，碳水化合物，粗纤维及钙，铁元素。
星期二：豆芽青椒丝汤早餐：小餐包、水果沙拉一份（圣女果，苹果，香蕉，桃）水果，牛奶一杯。午餐：红豆米饭、盐水虾、素炒芥兰、海带汤。晚餐：豆芽青椒丝汤烹调方式：金针（干）30克，黄豆芽100克，青椒丝100克，木耳100可，将所有的材料加4～5碗水烹煮。调味可自行添加或将高汤稀释调味。营养成分举例说明：午餐的小麦胚芽，含大量的维生素B1及卵磷脂，能协助脑力的发展，提供学习和工作效率。海带含有褐藻胶、碘及多种维生素、矿物质，是营养丰富的滋补食品，可强化全身代谢功能，并且热量几乎为零。
星期三：黄瓜金针菇汤早餐：全麦馒头一个，水煮鸡蛋一个，豆浆一杯，凉拌菜一份（新鲜蔬菜）午餐：面条一碗（白菜100克，香油若干），青葱蒸茄，枸杞拌丝瓜。晚餐：黄瓜金针菇汤烹调方式：金针菇80克，香菇50克，大黄瓜100克，鲍鱼菇100克，香菜少许，大黄瓜削皮切片，鲍鱼菇，香菇切条，与金针菇加适量调味料烹煮，再撒入一些香菜即可。营养素成分举例说明：豆浆含丰富的蛋白质，钙质，维生素A和维生素B，钾等，具有滋润皮肤及抗氧化防衰老功能，丝瓜，冬瓜的热量都极低，能清热化痰，利尿排毒，更能强化身体免疫机能，是现代人防癌的最佳天然食品之一。蘑菇是较好的减肥美容食品。蘑菇含有大量无机质、维生素及蛋白质等成分，作为减肥食品最优秀之处，在于它含有高于所有植物的纤维素，具有防止便秘、降低血液中胆固醇含量的作用。而且蘑菇属于低热量食品，几乎没什么热量，不用担心食用过量的问题，还是摄取硒的好来源。
星期四：牛蒡萝卜豆汤早餐：葱花麦片咸味粥（熟麦片一碗，碎肉末50克，葱花少许），水果沙拉（苹果，草莓，香蕉）。午餐：玉米加白米饭、炒双花（西兰花，白菜花），香菜牛肉（香菜50克、牛肉100克，油一茶匙），紫菜西红柿汤（西红柿50克，紫菜少许）。晚餐：牛蒡萝卜豆汤烹调方式：牛蒡100克，白萝卜100克，胡萝卜100克，毛豆50克。将牛蒡，白萝卜，胡萝卜切块，与毛豆加4～5碗水同煮，可添加适量调味料或高汤。营养素成分举例说明：西兰花，含丰富的维生素C，是番茄的四倍，其含量要远远高于其他蔬菜，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。燕麦含有丰富的纤维素以及维他命B群，所以能够帮助身体消化吸收功能的正常运作。而维他命B群还可以帮助解压，所以对生活步调快，且常常处於紧张状态的现代上班族来说，可是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品。
星期五：莴苣花椰菜汤早餐：西瓜2片，通心面沙拉（通心面超市有卖50克，什锦蔬菜50克，沙拉酱1/2汤匙，葡萄干一汤匙）一份。午餐：杂豆饭半碗，咖喱鸡块（鸡块2块，芋头40克），咖喱粉调味），凉拌豆芽（绿豆芽100克，香油少许），香菇笋片汤（笋片50克，香菇3朵）。晚餐：莴苣花椰菜汤烹调方式：莴苣120克，花椰菜（菜花）150克，紫甘蓝80克，莴苣切适当大小，菜花切块，紫甘蓝切丝煮汤，再加上适量调味即可。营养素成分举例说明：葡萄干可帮助青春期少女补血，润肤，有助于调理生理期间的不适，及使皮肤更光滑红润。莴笋含钾量最高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益，含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。
星期六：木耳大白菜汤早餐：混合面小发糕，豆浆一杯，陈醋菠菜一份。午餐：西红柿通心粉（煮熟通心粉一碗，西红柿50克，高丽菜50克，碎肉末50克，油一茶匙）、鲫鱼汤（豆腐两块，鲫鱼少许）。晚餐：木耳大白菜汤烹调方式：大白菜200克，木耳50克，金针菇50克，芥菜末50克，胡萝卜100克。大白菜切片，木耳，胡萝卜切适当大小，加入金针菇后用4～5碗水煮熟，调味后撒上芥菜末。
营养素成分举例说明：西红柿有“蔬菜之水果”之美称，含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
星期日：丝瓜发菜笋汤早餐：红薯米饭（红薯50克，胚芽米30克），韭菜煎蛋（韭菜50克，鸡蛋一个），豆腐一小块，弥猴桃一个。午餐：黑胡椒牛排（牛排100克，黑胡椒粉，酱油少许），烤土豆一个（土豆一个，奶油一茶匙）晚餐：丝瓜发菜笋汤烹调方式：笋150克，发菜20克，丝瓜200克，葱花少许。笋切片，丝瓜切块，与发菜一同加入4～5碗水烹煮，调味后即可。营养素举例说明：土豆维生素A的含量相当高，此外又含有丰富的维生素C，钙，铁及纤维素，烤过之后更提升纤维素的含量，由于其淀粉含量高，可取代主食，提升饱足感，起到减肥的效果。
注：不可进食过度辛辣，油腻，"高级营养师~丽敏"一对一量身定制瘦身方案微信vp5515在线解答；太咸及加工过的食物，应多吃蔬菜，多饮水，每天起床即饮一杯温水，每晚可以用粗盐混合热水泡脚15分钟及睡前用掌心按摩小腹5分钟，每星期建议做3次半小时有氧运动。