豆腐这样做真鲜，营养可口，饭前来一碗养胃

这道菜非常简单，非常好喝，下班回家只要几分钟就可以喝到可口的暖汤。

三鲜豆腐羹

准备食材：豆腐300克、虾100克、荷兰豆20克、玉米粒30克、鸡蛋1个、食盐2茶匙、料酒1茶匙、香油适量、水淀粉适量、高汤适量、胡椒粉(白)少许、香菜2根

步骤：

1、豆腐洗净，切成小丁；

2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开；

3、鸡蛋打散成蛋液；

4、把高汤或清水放到锅中煮沸；

5、然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮；

6、调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀；

7、淋入水淀粉勾薄芡；

8、再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了。