如何熬出奶白色的鱼汤？只要做这一步就够了！

天气渐凉了以后，小主又开始重回煲汤的道路了。秋天还是来点热乎乎的养生汤，暖暖身体暖暖胃。

做的最多的就是鱼汤了。各种各样的小鱼和配菜，都能放在一起炖一锅好汤。

南方人偏爱海鲜，内陆的虽不靠海，但是也有很多水产鱼类可供选择。

今天，小主就来做一道蘑菇豆腐鲫鱼汤。

豆腐和鲫鱼可以说是最绝佳的搭配了。奶白色的汤汁带着菌菇的独特香气，姜片去腥，盐来提味，妙哉~

做法也十分的简单，备好的食材和鲫鱼一同入汤，煮开后，再改小火煲20分钟。一锅热气腾腾的煲汤就做好了。

秋冬将至，来喝碗热汤吧。

— 步骤解说 —

[ 材料 ]

豆腐175g，鲫鱼1条，蘑菇45g，

水适量，盐4g，香油5ml，

葱段5g，姜1块

[ 做法 ]

1、首先，将豆腐洗净，切块；鲫鱼洗干净，切块

2、蘑菇洗净，切块，姜切片，葱切葱花，备用

3、锅内倒入水，开大火，烧开，放入鲫鱼、豆腐、蘑菇、姜片

4、开大火，煮开后，改小火，煲二十分钟

5、煲至食材熟时，加盐调味，淋入香油，撒上葱花

6、就可以出锅啦

小主提示

适宜产后乳汁缺少、脾胃虚弱、饮食不香、小儿麻疹初期、痔疮 出血等患者食用。肾病患者、便溏患者、感冒患者慎食。