如何熬出奶白色的鱼汤?只要做这一步就够了!

文 / 雨点读书
2017-10-19 23:50

天气渐凉了以后,小主又开始重回煲汤的道路了。秋天还是来点热乎乎的养生汤,暖暖身体暖暖胃。

做的最多的就是鱼汤了。各种各样的小鱼和配菜,都能放在一起炖一锅好汤。

南方人偏爱海鲜,内陆的虽不靠海,但是也有很多水产鱼类可供选择。

今天,小主就来做一道蘑菇豆腐鲫鱼汤。

豆腐和鲫鱼可以说是最绝佳的搭配了。奶白色的汤汁带着菌菇的独特香气,姜片去腥,盐来提味,妙哉~

做法也十分的简单,备好的食材和鲫鱼一同入汤,煮开后,再改小火煲20分钟。一锅热气腾腾的煲汤就做好了。

秋冬将至,来喝碗热汤吧。

— 步骤解说 —

如何熬出奶白色的鱼汤?只要做这一步就够了!

[ 材料 ]

豆腐175g,鲫鱼1条,蘑菇45g,

水适量,盐4g,香油5ml,

葱段5g,姜1块

[ 做法 ]

1、首先,将豆腐洗净,切块;鲫鱼洗干净,切块

如何熬出奶白色的鱼汤?只要做这一步就够了!

2、蘑菇洗净,切块,姜切片,葱切葱花,备用

如何熬出奶白色的鱼汤?只要做这一步就够了!

3、锅内倒入水,开大火,烧开,放入鲫鱼、豆腐、蘑菇、姜片

如何熬出奶白色的鱼汤?只要做这一步就够了!

4、开大火,煮开后,改小火,煲二十分钟

如何熬出奶白色的鱼汤?只要做这一步就够了!

5、煲至食材熟时,加盐调味,淋入香油,撒上葱花

如何熬出奶白色的鱼汤?只要做这一步就够了!

6、就可以出锅啦

如何熬出奶白色的鱼汤?只要做这一步就够了!

如何熬出奶白色的鱼汤?只要做这一步就够了!

小主提示

适宜产后乳汁缺少、脾胃虚弱、饮食不香、小儿麻疹初期、痔疮 出血等患者食用。肾病患者、便溏患者、感冒患者慎食。