降暑神器丨波特庄园夏季养生食谱，总有一款适合你！

这些天

烈日和暴雨轮番上映

预演着夏季的气候

大家都做好避暑的准备了吗？

今天，未雨绸缪的波波

先给小伙伴儿们来一波降暑神器——

波特庄园夏季养生食谱

总有一款适合你~

材料

苦瓜：1根

里脊肉：150克

料酒：1小勺

生粉、生抽：1小勺

盐、鸡精：适量

姜蒜：适量

红辣椒：50克

波特庄园橄榄油：适量

做法

❥1 苦瓜洗净剖腹切开，挖掉中间的籽，然后斜切成苦瓜片，加1大勺盐，捏匀腌制30分钟。

❥2 里脊肉切丝，加料酒，生粉，1小勺生抽，腌制20分钟后，用波特庄园橄榄油滑炒至变色。

❥3 腌好的苦瓜，用手把苦瓜汁抓出来，苦味就去掉了，然后把苦瓜片洗干净沥干，准备下锅。

❥4 热锅下波特庄园橄榄油，下大蒜生姜、红辣椒，炒香。

❥5 苦瓜下锅，翻炒片刻。

❥6 滑炒后的肉丝下锅，炒匀。加少许盐和鸡精，1大勺生抽调味，翻炒均匀。即可出锅。

温馨提示

波特庄园特级初榨橄榄油，口感清爽，炒出的菜肴不易变色，清淡鲜美， 烹饪时在食物表面形成保护层，反复煎炸不易产生有害物质，有助于防止食物水分和营养成分的流失。用于热炒苦瓜既能使得苦瓜青翠色泽，还能保持苦瓜的苦味清香。

材料

老南瓜：500克

咸鸭蛋：2个

干淀粉：适量

盐：少许

白糖：少许

波特庄园特级初榨橄榄油 ：适量

做法

❥1 南瓜洗干净后去皮，去掉瓜瓢，切成手指头粗细的段。

❥2 切好的南瓜段中放入1小勺盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水。

❥3 2个咸鸭蛋取出蛋黄，压碎备用。

❥4 腌好的南瓜控干水分后，放入干淀粉中充分拌匀。

❥5 锅热后，倒入适量波特庄园特级初榨橄榄油，油稍热后，放入南瓜条小火炸至颜色金黄，沥干油捞出。

❥6 另起锅，留少许特级初榨橄榄油，放入压碎的蛋黄，小火慢炒，放入炸好的南瓜条，放入少许盐、白糖，用炒勺慢慢推匀后出锅。

温馨提示

波特庄园特级初榨橄榄油精选地中海产区优质橄榄果，24小时内即时冷榨第一道果油，含有多种活性抗氧化营养物质如橄榄多酚等，被誉为“黄金液体”，带有淡淡的原料香味，很适合中国式的烹调。橄榄油高温下性质稳定，在中国式的煎炒烹炸下能够最大程度上保存橄榄油的营养。

材料

紫甘蓝、卷心菜：100g

胡萝卜：100g

水浸金枪鱼罐头：100g

熟鸡蛋：1个

洋葱：50g

圣女果：4个

芥末酱：1小勺

葡萄醋：2小勺

黑胡椒粉：1/2小勺

盐：1/4小勺

波特庄园特级初榨橄榄油：2大勺

做法

❥1 将波特庄园特级初榨橄榄油，芥末酱及葡萄醋等所有调料材料放进调味碟，混合均匀，备用；

❥2 将胡萝卜、紫甘蓝、卷心菜切丝，圣女果和洋葱切小块儿，将鸡蛋水煮煮熟，去壳熟鸡蛋分6-8块；

❥3 将紫甘蓝、卷心菜丝用滚水稍烫，立即捞出过凉，沥干水分；

❥4 打开金枪鱼罐头，取出鱼肉，沥干水；

❥5 所有处理好的材料一起放进搅拌盘，浇上含有橄榄油的油醋汁，可再淋上5-10g波特庄园特级初榨橄榄油，自下而上挑拌均匀即可装盘上桌。

温馨提示

波特庄园特级初榨橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。不仅营养丰富，更是清新自然。配以新鲜的蔬菜，既清新又健康，让人心旷神怡！

*波特庄园广告语