做馒头别忘加这种野菜，降血压、保护血管，是医生的养生食谱

父亲是医学院的教授，同时也是位中医。前不久老公单位体检，查出来有些高血压，便向父亲询问有没有应对的办法。父亲告诉他饮食上注意以及适当运动等嘱咐，同时还说，现在马齿苋正吃，平时家里蒸馒头时加一些马齿苋，对高血压有好处。

马齿苋小时候经常吃，路边经常能够见到，除了清热解毒、利尿消肿等功效外，马齿苋中含有ω—3脂肪酸，对于降血压、保护血管都有明显的功效。做馒头时加入马齿苋，即吃到了主食，又对身体好，一举两得，下面就将做法介绍给大家。

马齿苋馒头

用料：面粉、马齿苋、盐、酵母

做法：

1.将马齿苋去老梗、烂叶洗净，放入淡盐水中浸泡半个小时，之后捞出切碎，再用盐杀一下水分

2.酵母用温水化开，将沥干水份的马齿苋放入面粉，加入酵母水、刚才马齿苋出的汤，和成稍软的面团，盖上湿布醒发

3.待面团发至两倍大后，揉光滑，分成馒头大小的剂子，上锅再发酵约30分钟

4.之后开火，上气后大蒸制15分钟关火，闷上5分钟后揭盖就好了

提示：马齿苋有一定水分，用盐可以将水分去除，这样便于掌握水分，蒸制时不至于过软，出来的汤再揉入面里又保留了汁液中的营养