养生食谱｜牛奶红枣海底椰炖老花胶佳时厨房

佳时厨房养生炖品，不断更新丰富中。除了鲜炖燕窝，女生最爱的滋补养生花胶，自然要收纳到佳时厨房养生美食宝典里！

采用进口南非老黄花胶筒(3年以上），新鲜炖出的花胶炖品，上线两个月以来，很快成为佳时厨房的热销单品之一。今天就和大家分享一下这道美食的营养价值，以及炖煮方法！

花胶也就是我们常说的鱼肚，它素有"海洋人参"之誉。鱼肚是宴会菜肴的珍品之一，经过发泡等复杂工艺制作而成，含有丰富的钙、蛋白质等。花胶煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，因此非常深受大家的欢迎。

一般来说，花胶炖汤是常见的做法，不过今天给大家介绍一下一道比较小清新的做法，那就是花胶炖鲜奶。甜滋滋的味道，真的是让人停不下口！什么是花胶？拯救经常熬夜、皮肤干燥的人（附：鲜炖花胶燕窝食谱）

佳时厨房@牛奶炖花胶

食谱

主料：进口南非老黄花胶筒2个、鲜奶500ml

辅料：红枣6粒，海底椰一块，姜片适量（可不放），冰糖适量

做法：

1、花胶提前泡发6-8小时，泡软即可。

2、将花胶剪成花胶段、或切丝，红枣切半去核，海底椰切片。

3、将花胶、红枣、姜片、海底椰、冰糖，放入隔水炖盅内。

4、再加入牛奶，炖煮30分钟。

5、没吃完的炖花胶，可以放冰箱冷藏，第二天就可以吃花胶冻了！

（什么是海底椰？查看：新品 | 润肺止咳秘方，冰糖雪梨海底椰燕窝）

炖煮

小窍门

Tip1 炖煮牛奶

不要炖煮超过1个小时，容易使牛奶变质。

Tip2 选择花胶的小建议：

老胶需要炖煮时间较长，主要吃它出的胶，老胶口感不如新胶，所以煲汤比较适合；新胶，如花胶筒，更适合炖煮甜品，吃起来口感比较好。

Tip3 花胶炖鲜奶需要炖多久？

花胶炖鲜奶要是要看花胶的厚度，如果是比较薄一些的花胶，事先泡发好，一般是炖1-2个小时左右即可，厚一些的鱼胶，就炖4-5个小时的样子。

花胶炖鲜奶

的功效

花胶炖鲜奶是一款家常甜汤，它具有很好的美肤养颜的功效，且为燥冬时养生的汤品。花胶富含高级胶原蛋白，能够给我们的肌肤补充胶原蛋白。

花胶炖鲜奶里面的主要食材就是花胶和鲜奶，花胶作为鲍参翅肚其中一样，肯定有着优于其他食物的地方。

花胶炖鲜奶是属于低胆固醇、低钠盐、低饱和脂肪酸、富含钾、富含蛋白质的食物，它所含有的热量并不高。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。

花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。

在秋冬季节里面进食，更是能够帮助减缓口干舌燥的不适感，一口甜滋滋的汤品滑进嘴巴，食欲大开！

什么人最适合

吃花胶

花胶对于一般人都是可以食用的，尤其是适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用；适宜产后血晕者食用；适宜食道癌、胃痛者食用；适宜脑震荡后遗症者食用；适宜肾亏腰膝酸痛者食用以及痔疮之人。

佳时厨房

@花胶美食

菜单

出售中

牛奶红枣海底椰炖花胶

88元（半个花胶筒）/128元（整个花胶筒）

红枣海底椰花胶冻 98元

花胶瑶柱蒸蛋

68元（半个花胶）/98元（整个花胶）

进口南非黄花胶筒

（3年以上老胶）

480元/100g（约8-10头）

2200元/500g（约40-50头）

精品鲜炖燕窝，

佳时厨房精心熬制的多款鲜炖燕窝，

三十余种口味，

以及花胶海参等滋补美食。

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