女性都该来点它，养出好声音，通便、润肺还美肤~

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闲下来的时候

不妨尝试给父母炖一碗养生汤

或炒个健康菜

把美味吃下肚，把健康留身边

从今日起至9月30日

养生中国会陆续推送秋季养生食谱

都是简单易学的哦~

今日主材：杏仁

中医眼中的杏仁

杏仁为杏的种仁，杏仁是一味常用的古老中药，杏仁性苦，味温，有毒，入肺、大肠经。很多古代医学文献也都记载了杏仁的功效。

《药性论》指出，杏仁可以治心肺疾患，对咽喉、声带也有保健作用。

《本草拾遗》上说，杏仁对中医说的五脏：心、肝、脾、肺、肾都有益处。

而《本草纲目》中就列举了杏仁的三大功效：润肺、清积食、散滞，其中排在第一的就是润肺功能。

杏仁的分类

杏仁药用、食用都可以，但要注意区分苦杏仁和甜杏仁——

此图为甜杏仁

甜杏仁，也叫南杏仁，味微甜、细腻，多作食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。

需要注意的是，如果把甜杏仁当做干果直接食用，建议一日不要超过一把哦~

此图为苦杏仁

苦杏仁有小毒，多作药用，中医用苦杏仁与其他中药搭配，具有润肺、平喘的功效。但是苦杏仁不宜作为食疗，误食有中毒的可能。

苦杏仁、甜杏仁鉴别方法：

苦杏仁味苦涩，呈扁心脏形，顶端尖，基部钝圆而厚，左右略不对称；

甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略对称。千万不能将苦杏仁误作甜杏仁而生食。

美容功效

人们常用“杏脸”“柳眉杏眼”赞美女性。

杏仁本身就是美容佳品，明代《鲁府禁方》载有“杨太真红玉膏”，就是以杏仁为主药，敷之能“令面红润悦泽，旬日后色红如玉”。

《小品方》记载，用沸水煮杏仁,搓去皮,捣成泥,与鸡蛋清捣匀而成面膜，睡前敷，次晨洗去。每周用1次，使面部皮肤滋润、细腻、减少皱纹、色斑。

杏仁食谱

杏好有梨

材料：南杏仁10g，川贝母3g，雪梨1个，沙参10g。（1人量）

制法：材料洗净，雪梨去芯切块，向锅内加入适量清水煮沸，纳入上述材料，慢火煮30分钟即可。可作为秋天燥热来临时日常当茶偶而饮用。

专家点评：四味食材相合，能清宣燥热，润肺化痰止咳，特别适合秋感温燥，灼伤肺津而表现为干咳无痰，身体郁热不舒，咽干口渴等症状的人士饮用。

禁忌：外感风寒或者虚寒体质人群慎食

杏仁小甜饼

材料：甜杏仁150克，糯米粉200克。（3-5人量）

调料：番茄沙司、白糖各适量。

做法：1.甜杏仁加水，放入食品粉碎机中加工成泥。2.将杏仁泥倒入糯米粉中，加适量温水、白糖和成面团，做成小圆饼。3.锅内放食用油，待油温六成热时，小圆饼入锅煎成两面金黄出锅。4.装盘时，淋入番茄沙司即可食用。

功效：此道用甜杏仁做的小点心，营养丰富，口感外脆里糯，杏仁独特的香甜，与糯米特有的绵软相融，早餐食用或做休闲零食都是不错的选择，适合各类人群食用。

九仙薯蓣膏

材料：山药50克，杏仁10克，鲜牛奶150克。（1人量）

做法：杏仁须要先研磨，再加入牛奶，用洁净的纱布绞取汁，再将预先加工好的山药粉放入搅匀，盛于瓷瓶内，密封瓶口；然后将瓶放入锅中，隔水蒸两个小时后放凉成膏。

功效：此膏健脾益肺，润燥泽肤，健脑益智，可用于治疗虚劳羸瘦，短气咳逆，神疲倦怠，大便秘结。

本文综合自中国中医药报、广东省中医院，特此感谢。部分图片来源于网络，版权归原作者所有，如涉侵权，请联系后台删除。

编辑：高继明