秋渐凉，燥气升，一款温燥养生食谱做起来

腰果百合炒芹菜

推荐理由

芹菜有特殊的香气，还有丰富的膳食纤维能够促进消化吸收;

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱;

再配上脆香的腰果，这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

下面来介绍一下这道菜的具体做法：

食材

主料

西芹400g

辅料

腰果50g

百合10g

鸡粉适量

水淀粉适量

盐适量

腰果百合炒西芹的做法步骤

1.百合要先用清水浸泡着，最好泡上两三个小时

2.泡好的百合要剪切好，把一些黑色的减掉，然后掰开来，把百合洗干净

3.芹菜洗干净之后切成适量大的段状

4.腰果洗干净之后就可以翻炒啦

5.锅中加入适量油，把腰果放下去翻炒至金黄色即可捞起来放在碗里备用

6.洗好的芹菜先焯水一分钟，捞起来沥干以备用

7.这时刷好锅，再另起油，依次把芹菜、百合、腰果放进锅中进行翻炒

8.翻炒一下之后就可以加入水淀粉了，再继续翻炒，加入适量盐，就可以起锅了

整道菜清新爽嫩，吃着既舒服又有益身心，你也快来动手做做吧~

温馨提醒

1、炒腰果的时候记得开中小火就好了，如果开大火的话容易糊了哈！

2、用水淀粉勾芡的时候不能太多，太黏稠的话会影响美观的哦！

3、百合性平味甘，具有补中益气，养阴润肺等功效，在秋季可以多食用，能够减少皱纹，延缓衰老。

4、因为百合性偏凉，风寒咳嗽、虚寒出血者要忌食百合。百合虽然四季皆可食用，但是秋季更加有食用价值哦！