胡萝卜和此物一起煮，胃舒服了，失眠消失了，视力也越来越好！

胡萝卜用这种东西煮，胃舒服了，失眠消失了，视力也越来越好了！

美国科学家证实，每天吃两根胡萝卜可以降低血液胆固醇10？20?每天吃三根胡萝卜有助于预防心脏病和肿瘤。

中医认为胡萝卜味甘平，具有健脾和胃、养肝明目、清热解毒、壮阳补肾、清疹降气、止咳等功效。它们可用于胃肠不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能障碍、麻疹、百日咳和儿童营养不良。

胡萝卜怎么吃才能达到最好的保健效果，胡萝卜素摄入量最高。煮的时候效果最好，煮的时候暴露在油脂中效果最好。有些人喜欢生吃胡萝卜，这会损失胡萝卜中的某些营养成分。

在众多吃法中，最推荐的一种是用胡萝卜包饺子和馒头，因为胡萝卜中含有的大量胡萝卜素只有溶解在油中才能被人体吸收。将胡萝卜与肉混合作为馅料，动物油会提高胡萝卜素的吸收率。这样可以达到胡萝卜素的最佳吸收率，使保健效果最大化。

炖胡萝卜等食物也是个的不错选择。比如羊肉就很好。可以先把整根胡萝卜煮熟，再和羊肉一起炖成块，可以增加胡萝卜中的抗癌物质。这也是一种非常有营养的饮食方式

油炸胡萝卜可以促进人体对胡萝卜素的吸收。和炒胡萝卜、土豆丝一样，夏天吃起来清凉可口，既能补充胡萝卜素，又能滋养肌肤。