猪身上这东西吃1次就上瘾，失眠多梦的人常吃，可惜一头猪只有1个

失眠睡不好不仅仅是老年人独有的，在压力日益增大的现代社会，越来越多的年轻人也出现了失眠多梦睡不好的现象，这都是身体出现问题的反馈。很多朋友就会买一些安神补脑的药品，但是效果不怎么好。经过营养师大乔的建议，小编今天就来给大家介绍一种可以安眠补血的食材。猪身上这东西吃1次就上瘾，失眠多梦的人常吃，可惜一头只有1个！它就是猪心了，猪心是一种补益的食物，它其中不仅含有大量的蛋白质，微量元素的种类也是有很多的，常吃可增强体质，提高免疫力，也是有着养心补血，安神定惊的作用，对于睡眠不少的人，经常做梦的人来说，可以常吃猪心，也是可缓解这一现象的。一起来看看小编做的爆炒猪心吧！

爆炒猪心

By meggy跳舞的苹果

配料：

猪心 半颗、羊角辣椒 4根、大葱 半棵、胡萝卜 1段、花生油 适量、精盐 少许、酱油 少许、料酒 少许

烹饪步骤：

1.猪心半个；

2.2. 猪心切成薄片，羊角辣椒斜切段，胡萝卜切片；

3.炒锅中倒少许油，将辣椒和胡萝卜炒变色盛出；

4.炒锅中另倒油，油温到6、7成热时，将猪心倒锅中，炒到表面微微变色；

5.先倒少许料酒带走腥气，再撒盐、倒少量酱油；

6.将葱块倒入锅中，略微混合；

7.最后将辣椒和胡萝卜片回锅，翻炒均匀出锅。

烹饪小贴士：

1、看颜色：新鲜的猪心，心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色。变质的猪心，心肌为红褐色，脂肪微绿色。如果在市场上看到颜色非常黯淡的猪心，类似血液凝固很久了的颜色的话，最好就不要买了。猪心的上部有结节、肿块、颜色不正，有斑点也是不新鲜的表现。 2、闻味道：新鲜的猪心没有异味，不新鲜的猪心做出来味道特别重、非常腥。如果闻到腥味很重的猪心则不要购买。 3、看手感：买猪心的时候可以用手稍微捏一下，新鲜的猪心心肌结实而有弹性，而不新鲜的猪心组织松软，心肌无弹性。这样的猪心也不要购买

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