营养早餐，杀菌还能防流感，健康又美味

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洋葱和牛肉做成粥，清香可口最适宜小孩子吃了。洋葱中有一种硫化丙烯的油脂性挥发物。

我们日常说的洋葱熏眼睛，其实就是指它，这种物质能抗寒，防御感冒，还有很强的杀菌作用，杀菌还能防流感，健康又美味！

洋葱牛肉粥

配料：大米 30克、牛肉 80克、洋葱 30克、姜 1小块、精盐 0.5克

烹饪步骤：

1.材料准备好

2.牛肉切成薄片

3.姜切片

4.将牛肉冷水下锅，焯水后捞出

5.切成细小的肉丁

6.大米淘洗干净，放入炖盅里，再放入牛肉丁

7.兑入水，放入炖盅锅里，炖约50分钟

8.洋葱切成细小的丁，放入炖盅锅中

9.翻拌均匀，继续炖约10分钟

10.最后调入少许盐，再煮5分钟即可

丹丹姐姐小贴士：

1、洋葱除了可以预防感冒以外，还可以 刺激食欲，帮助消化，维护心血管健康，对“富贵病”也有很好的预防。

2、注意患有皮肤病的病人不宜吃洋葱，患有眼睛类疾病的人和患有肠胃疾病的病人不能吃洋葱，容易导致病情加重。

3、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

4、牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。