这几种容易被家长忽视的营养素，竟是夏季预防孩子感冒的关键

七月到了，暑假如期而至，陪孩子开心过暑假的同时，各位家长们也一定不要忽视了孩子的身体健康。

七月天气是非常炎热的，很多家长发现孩子的感冒也逐渐上了一个高峰。主要原因是夏天室外的气温高，房间开着电扇、空调冷热不均或晚上受凉引起的。

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在饮食营养上如何做，才能更好地预防孩子夏季感冒，增强孩子抵抗力，是每个家长都非常关心的问题。 今天我们有幸请到了巢专家——杨雪锋教授，一起来看看专家怎么说。

杨雪锋，华中科技大学同济医学院公卫学院教授，博士生导师。中国营养学会慢病分会委员，中国学生营养与健康促进会专家委员会委员，中国营养学会营养领导才能第二期培训班学员。

夏季预防孩子感冒，在平衡膳食的基础上，可以注意为孩子添加富含以下 四种 营养素的食物。

儿科学家提出，儿童体内缺乏维生素A，是易患呼吸道感染疾病的一个诱因。在感冒等呼吸感染性疾病高发的夏季，给儿童增加富含维生素A的食品是非常必要的。维生素A是通过增强机体免疫力来取得抗感染效果的，同时维生素A还可减少麻疹的患病危险和死亡率。

富含胡萝卜素的深色蔬菜水果以及富含维生素A的动物性食品都是良好的维生素A的膳食来源。

深色蔬菜水果 红黄色水果，如枇杷、樱桃、香蕉、芒果、猕猴桃等；蔬菜，如菠菜、小白菜、胡萝卜、西蓝花、荠菜、南瓜、黄瓜等。

动物性食物 动物肝脏、奶制品、蛋黄、瘦肉等。

锌元素是不少病毒的“克星”。在感冒高发的夏季，多吃些富含锌的食品有助于机体抵抗感冒病毒。因为锌元素能直接抑制病毒增殖，同时具有增强机体细胞免疫的功能，特别是吞噬细胞的功能。

含锌食物 瘦肉类、鱼类、蛋黄等食物含锌最为丰富。各种豆类、花生、萝卜、小米也是很好的含锌食品，另外贝壳类食物，如牡蛎，含锌量非常高，可以为孩子适当补充。

维生素C具有较强的抗氧化作用，同时维生素C可间接地促进抗体合成、增强免疫功能。

含维生素C食物 各类新鲜绿叶蔬菜和各种水果都是补充维生素C的良好来源，如鲜枣、猕猴桃、草莓、芥蓝、青椒、豌豆苗、西兰花等，其中西兰花和猕猴桃更是维C之王。

此外，食用署类食品也是补充维C的好方法，尤其是红薯。可以让孩子每天吃点署类食品，再加上新鲜果蔬，可以充分保证每日摄取维生素C的量。

研究发现，体内缺乏铁质，可引起T—淋巴细胞和B—淋巴细胞生成受损，表现为数量和质量下降，吞噬细胞功能削弱，天然杀伤细胞数量减少等免疫功能降低的变化。富含铁质的食物可使上述不利于机体抗病能力的变化得到纠正，恢复正常，达到对抗病毒的目的。

富含铁质食物 主要有动物血、动物肝脏、菌藻类、菠菜、肉类等。

但切忌盲目补充，特别是铁强化食品。以避免破坏微量元素间的平衡，降低锌、铜等的吸收率。同时，过多的铁贮于体内，还可能有助于细菌生长和增殖的弊端。

此外，巢专家两点小建议

• 家长们不要忽视大蒜这个“健康卫士”，每天可在宝宝菜肴里加一点蒜末。大蒜不仅抗氧化，还能提升免疫力，起到抗病毒的效果。

• 饮食之外，让孩子保证充足的睡眠、足量饮水，每天坚持有氧运动，也是构筑孩子良好免疫力的重要部分！

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祝每个雀小巢都能过一个快乐又有意义的暑假！