提高免疫力的常见6种食材抗感冒

天气多变，容易生病。抵抗力好的人，就算是凶猛的病毒，也可以抵挡得住；即使生病，也能快速恢复。哪些超市常见的食材可以提高免疫力呢？

1. 大蒜

大蒜不只能提升食物的味道，大蒜中的大蒜素(Allicin)可刺激免疫细胞来抵抗感冒，虽然目前需要更多研究，来证实吃大蒜是否能有效预防感冒，但经常吃大蒜的确有益健康，且生病时吃大蒜，也能降低症状的严重程度，加快复原的速度。

2. 绿花椰菜

绿花椰菜富含维生素A、C，以及一种称为谷胱甘肽(Glutathione)的抗氧化剂(Antioxidants)，能有效帮助减少感冒机会，若想吃到绿花椰菜中最完整的营养，建议减少高温烹煮时间，才可以保留更多营养素。

3. 菠菜

菠菜除了含有纤维、维生素C，也含有大量叶酸(Folate)，可以帮助身体产生新细胞和修复DNA。和绿花椰菜一样，请尽量减少烹煮时间，才可保留较完整的营养素。

4. 小蘑菇

小蘑菇富含矿物质硒(Selenium)、维生素B群、核黄素(Riboflavin)和烟碱酸(Niacin)，通常若硒含量很低的人，会较容易患上更严重的流感，另外，核黄素和烟碱酸皆有助于维持免疫系统的健康。

5. 味噌

味噌是源自日本的传统食品，是由发酵的大豆所制成，富含益生菌，除了能使肠道健康之外，还能提升免疫系统，帮助对抗感冒和腹泻等的症状。

6. 鸡汤

喝鸡汤治感冒可不是老人们的偏方迷信，在鸡汤中含有一种称为肌肽(Carnosine)的化学物质，确实可以帮助身体抵抗流感病毒的侵袭，所以感冒时不妨喝些鸡汤吧！