老中医不会告诉你，它是“天然下火菜”，隔三差五吃，感冒绕着走

老中医不会告诉你，它是“天然下火菜”，隔三差五吃，感冒绕着走！它就是穿心莲了，大家一定都感到很陌生吧，在日常生活中，穿心莲可是很少见的蔬菜，同时也是一种中药材，只有医生才知道它的真正价值，营养师大乔就曾说过，穿心莲含有丰富的穿心莲内酯和穿心莲黄酮成分，经常食用可以起到清热解毒和抗菌消炎的作用，体质差易感冒的人一定要多吃了。下面小编教给大家的就是清炒穿心莲的做法，简单易学，脆嫩爽口，快来看看小编是怎么做的吧

清炒穿心莲

穿心莲 300克、圣女果 适量、橄榄油 适量、蒜 适量、精盐 适量

1.穿心莲择掉老叶老梗，淡盐水中浸泡15分钟左右，主要目的是为了把它里面的细菌去掉，再反复清洗干净。

2.小圣女果同样在淡盐水中浸泡15分钟左右，清洗干净。

3.圣女果切片，大蒜去皮洗净拍碎，再切一切。

4.炒锅加入适量的橄榄油，爆香少许蒜末，下入番茄片翻炒。

5.加入穿心莲大火快速翻炒，穿心莲清脆，翻炒几下就好了，别炒过了，否则口感不好。

6.炒变色就好，加上剩余的大蒜末、盐调味。

7.出锅装盘。

1、穿心莲对实验性发热均有显著的解热作用，对实验性炎症有显著的抑制作用。它的这一功效也是治疗感冒发热的一大作用。穿心莲可以有解毒解热的作用，对于治疗感冒发热是有好处的，还可以提高免疫力。 2、穿心莲内酯对肝损伤有显著的对抗作用，能使血清ALT、ASTAKP、SB和肝内甘油三酯下降。穿心莲内酯还有显著的利胆作用。对于肝胆不好的患者可以适当服用穿心莲来保健。穿心莲可以有保护肝脏的作用，对于降低甘油三酯是有好处的，而且还可以有抗炎的功效。3、穿心莲对轻症的肺结核有一定的治疗作用，同时穿心莲有治疗百日咳的功效。 大家学会了吗?