3根小葱+6颗豆豉，煮一碗“葱豉汤”，通阳发汗“治感冒”！

大家好，我是中医刘医生

相信很多人都不知道可以入药的淡豆豉。

淡豆豉和烧鱼的豆豉虽然原生家庭都是豆子家族，但是做菜的豆豉一般是黄豆或者黑豆发酵而成，而入中药的淡豆豉，则是用大豆的种子发酵加工的。

以黑色种皮大豆为主，《本草纲目》记载: “豉，诸大豆皆可为之，以黑豆者入药。”

淡豆豉呈椭圆形，略扁。表面黑色，皱缩不平。质柔软，断面棕黑色。气香，味微甘。

因此它性苦、辛，凉，归肺、胃经。功效为解表，除烦，宣发郁热。

直白点儿说，就是又能用于治风寒感冒，又能用于治风热感冒，就看它和什么配搭了。

比如说，治疗风寒感冒非常有名的方子：葱豉汤。

葱豉汤：带须葱白3根，淡豆豉6-9克，洗净后，煮水10分钟即可，趁热服用，以汗出为宜。

功效：通阳发汗。主治外感初起，恶寒发热，无汗，头痛鼻塞者。

那治疗风热感冒呢，它又会出现在银翘散和桑杏汤里。常常和金银花、连翘、薄荷相配伍，用于风热感冒或者温病初起。

如果在家中急用，推荐大家用一个简易方子治疗这类热证感冒：

桑叶6克，菊花6克，淡豆豉6克。煮水10分钟，当茶饮。

功效为辛凉解表，疏风散热。

方中桑叶、菊花都性味苦寒，有疏散风热的作用，而淡豆豉辛凉解表，宣发郁热，三药配伍，自然可以治疗风热感冒初起了。

而且最好的是，桑叶、菊花和淡豆豉都是药食同源的中药，既安全又有效，家中必备啊。

另外还有一个以淡豆豉为主的方子很有名，就是栀子豉汤。

栀子豉汤：栀子9克，淡豆豉6克。洗净后，先煮栀子10分钟，再加入淡豆豉同煮5分钟即可。

功效为清热除烦。治发汗吐下后，余热郁于胸膈，身热懊憹，虚烦不得眠，胸脘痞闷，按之软而不痛，嘈杂似饥，但不欲食，舌质红，苔微黄，脉数。

这个方子不但可以用于热感冒后的收尾，也适用于治疗热燥症。尤其是秋、冬季北方开了空调以后，人长期待在供暖房间里，烦躁郁热、睡眠不安，此时用点栀子豉汤，那真是很舒服了。