咳嗽感冒,别乱吃药!“菇中灵芝”抗感冒!这么做比肉还香~
感冒的诱发因素之一就是免疫力下降
提高免疫力除了需要补充蛋白质之外
还要补充富含多糖类的食物
多糖类物质大多富含在菌类中
在菌类中杏鲍菇含多糖类物质是较高的
今天大厨就用杏鲍菇带来两道美味菜肴
一道翘着尾巴的烧麦,一道素鱿鱼
厨具
蒸锅、炒锅、碗、盘子
主要食材
杏鲍菇 / 鸡肉泥 / 洋葱 / 彩椒 / 虾 / 面粉
烹饪步骤
翘着尾巴的烧麦做法
1、处理食材
杏鲍菇切粒,洋葱、彩椒切粒。
和面:1斤面粉,先用1.5两开水和,再加1.5两凉水和成面团。
2、滑炒
锅中倒油,放入鸡肉泥、杏鲍菇粒、洋葱和彩椒煸炒。最后下入大虾一起滑炒。
知识点
增强机体抵抗力,需要补充蛋白质
鸡肉富含优质蛋白
洋葱富含维生素、矿物质
含有一种杀菌素,有助预防感冒
彩椒富含维生素C,可提高抵抗力
3、调味
调入糖2克,生抽10克,翻炒均匀馅料出锅。
4、制作烧麦
面团擀成面片,放入馅料,捏出荷花口。手法类似包包子但不封口粘连。
大虾蘸淀粉,放入包成烧麦。
知识点
虾高蛋白、高钙、低脂肪
有提高免疫力、补钙、强筋健骨的作用
5、上汽蒸制
锅开后,下入烧麦,大火盖盖蒸制10分钟。
素烧鱿鱼做法
1、煸炒
杏鲍菇切片改网状花刀,锅中倒油,放入杏鲍菇片煸炒。
知识点
杏鲍菇富含蛋白质、氨基酸
含有多糖,提高抵抗力、预防感冒
同时还有助于防癌抗癌
2、调味
放入八角、桂皮增香,调入15克蚝油、5克老抽调味。
下入彩椒片,大火收汁出锅。
好了,两道可口又提高免疫力的美味佳肴就香喷喷的出锅啦!还需要哪些方面的美味,欢迎在留言区留言哦~小编下期整理出来哦~~~