宝宝生病没胃口，它等于营养补充剂，补钙补铁补蛋白，感冒好得快

作者｜营养师柳衣衣

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很多宝宝一旦感冒了，经常会没胃口，吃不下东西。

很多人以为，宝宝生病了，鸡蛋不能吃，肉也不能吃，只能天天喝清粥。所以，才会经常出现“宝宝生场病，至少瘦一圈”的现象。

其实宝宝感冒生病期，营养补充也很重要。大家只要避免高糖高盐高脂肪的食物，选择一些营养又好消化的就可以了。如果是腹泻，还要避免少吃高纤维的食物。

今天给大家分享一道既合适日常的营养补充，又合适感冒期的宝宝食用的营养餐——番茄双色豆腐糊，我用土豆粉+全麦粉做成米糊状，代替了其它主食，营养好消化；另外搭配了富含铁的猪血，富含钙的豆腐，富含各种维生素的西红柿和富含蛋白质的鸡蛋。

整个食谱既符合无盐、无糖、低脂肪的标准，又能补充宝宝生长需求的蛋白质、维生素，还能补钙又补铁。

另外，西红柿中的有机酸VC还能促进钙铁吸收，让整个食谱的营养价值更高，可作为感冒期宝宝的营养补充餐来食用。

只要宝宝的营养得到及时补充，感冒自然会好得更快了哟！

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❖ 西红柿双色豆腐糊 ❖

营养分析

①补充蛋白质：鸡蛋、豆腐和猪血都富含蛋白质；

②补钙：豆腐和牛奶都富含钙；

③补铁：猪血富含血红素铁，吸收率高；

④营养互补：西红柿富含有机酸和维生素C，能促进钙和铁的吸收率；

⑤开胃：西红柿富含有机酸，能促进食欲；

烹饪指南

参考月龄：9M+；

烹饪方式：无

食用推荐：搭配面包、馒头等主食一起吃；

食材建议：优先推荐鸭血，含铁量更高，如果没有就用鸡血或猪血之类；选用成熟新鲜的西红柿，看起来饱满，捏起来微软的；

储存方式：新鲜食用

注意事项：①未出牙的宝宝建议剁碎或打成泥，以免呛食；对本文食材过敏者，慎食；

❖ 食材参考量 ❖

食材/营养分析

PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；

❖ 制作步骤❖

1、烧开水，将洗净的西红柿放入沸水中煮至皮软；PS：选用饱满，捏起来微软的成熟西红柿，酸甜多汁；沸水小煮方便去皮，或者用削皮代替就可以省略此步；

2、将西红柿的皮撕了，切成小碎丁；

3、将猪血切成小碎丁；PS：如果有鸭血更好，含铁量更高；我没买到就用猪血了，也可以鸡血等其他动物血也可以；

4、将豆腐切成小碎丁；

5、将一个鸡蛋液搅拌均匀；

6、将土豆淀粉和全麦粉混合，加入少量牛奶，搅拌成均匀的面糊；PS：1岁以内用配方奶，1岁以上可用配方奶或纯牛奶；

7、全麦土豆淀粉和牛奶完全融合即可；PS：如果没有土豆淀粉，可以换成全麦粉，小麦粉、红薯淀粉之类均可，只是用来代替主食，补充碳水化合物，又易咀嚼和消化；

8、中火热锅，刷少量油，将西红柿倒入翻炒出红汁，再加入适量的开水，煮至微沸状;PS：开水量能盖住食物为宜，不要太多也不要太少；

9、将剁碎的豆腐丁和猪血一起加入番茄汤中，搅拌均匀，煮至微沸状；

10、将调匀的全麦土豆粉缓缓地倒入煮沸的西红柿豆腐汤中，再轻轻搅拌成面糊状；

11、最后将鸡蛋液缓缓倒入微沸的双色豆腐糊中，再轻轻搅拌，煮至蛋花状；

12、营养好消化的番茄双色豆腐糊出炉了！不用加盐和糖，同样美味又营养哟！

双色豆腐糊奶

作者简介：柳衣衣，国家二级营养师，高级催乳师、育婴师，多年专注研究0~6岁的儿童营养、宝宝辅食、疾病食疗和科学喂养，每一道辅食都经过了专业的营养搭配，希望每个宝宝都能在这里健康成长！