用不要的蔬菜根熬出来的“五根汤”，真能防感冒吗？

作者 | Helen

来源 | 搜狐健康

天越来越冷，北京的人们没把雪盼来，却把感冒盼来了。说起治感冒的方子，据说有一种特别有效—五根汤。它用不要的蔬菜根熬出来，做法简单又不花钱。这个传说中的“五根汤”真的有效吗？搜狐健康邀请北京营养师协会理事、全国食疗养生大会执行会长熊苗来给大家做具体介绍。

“五根汤”源自哪里

《民间散佚中医名方总钩沉》里面有五根汤的记载。不过这个是药用的方子，方子里包含：葛根6克、板蓝根6克、芦根6克、山豆根6克、茅根6克、藿香6、红花6克、大黄3克。主治伤风感冒，流行性感冒，扁桃体炎（乳蛾证），猩红热，无名热。该方子并不是口服，而是将汤剂用滚开水浸泡15分钟，过滤后掌握温度适宜，全身洗澡，（脸上不洗），洗后药水弃之，药渣再洗两次。

百姓中，用的比较多的是五根汤的食补方子，做的时候取白菜根、香菜根、芹菜根、韭菜根、葱根，每样一把，切下来放进锅里煮开，再转小火炖上10分钟煮开，确实有缓解感冒的作用。

食补“补”在哪里

从中医上说，五根汤中有四种食材—香菜、芹菜、韭菜、葱。这四种食材都有一种特殊的味道，就是辛味。而我们平常的感冒的典型症状就是气不畅通、鼻子不通，辛味的食物可以发散解表，发汗活血，吃了之后能让人开窍，可以更好的缓解感冒症状。特别的，熬煮这些食物的东西是食材的根部，根部辛味物质的含量更高，所以熬煮过后，缓解感冒的效果更好。

除了这四种辛味食材，五根汤中的白菜根也不可或缺。白菜虽然没有辛味，但是富含丰富的膳食纤维，可促进人体排毒，缓解便秘，具有通畅的作用。

这五种食材聚在一起，加上喝汤的时候饮入了大量的水，所以五根汤不仅可以发散解表，发汗活血，还可以排毒通畅，可以有效的缓解感冒的症状，改善皮肤状况。另外，还可以改善气色，提升我们的精气神。

食补是药补的辅助

五根汤确实可以缓解感冒，但食补只能作为要药补的辅助手段。一般来说，受寒引起的感冒，根据感冒入侵人体的时间不同，可为不同的阶段。而食疗方子多在刚感冒（身体只是有些不舒服）和感冒快好的阶段，食用才有效。

如果感冒严重，建议及时就医，根据医嘱服用药物，这样才能让身体更快的好起来。