大蒜的厉害

作者：天津医科大学第二医院 马瑶医师

说到大蒜，可能你首先会想到的是它的气味，但是抛开大蒜的气味，大蒜身上的好处，你知道多少呢？大蒜性温，味辛，具有解毒杀虫的作用，被称为天然的广谱抗生素。

有研究显示，大蒜含有挥发性大蒜素，能够抑制或杀灭多种细菌，如葡萄球菌、肺炎链球菌、霍乱及痢疾等，对感冒、胃肠炎、痢疾等具有很好的预防作用。

大蒜中的锗和硒等元素，对肿瘤细胞和癌细胞具有抑制其生长、增殖的作用，进而对肿瘤具有天然的防治和抗癌的作用。

大蒜的有效成分可以杀死幽门螺杆菌，因而具有行气消积的作用，即促进消化的功效。

大蒜中含有的硒元素，能够有效地清除毒素，减轻肝脏的负担，因而具有暖胃健肝的作用。

大蒜还可以外用，夏天用去皮的生蒜摩擦往年冻疮的好发处，每天2-3次，可以有效地预防冻疮。

生活中如何才能充分利用大蒜的功效呢？应该吃生蒜，最好每天食用生蒜3-4瓣，也可将生蒜捣成蒜泥，做凉拌菜的时候食用。