一般人不得告诉你的秘密:生姜虽好,但怎么吃你知道吗?

文 / 成都农商通
2017-08-28 17:38

“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”。生姜能发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解毒。 适用于外感风寒、头痛、咳嗽、胃寒呕吐;可驱散寒邪。

其实,在夏季,人们更容易被风邪所入侵。因为夏季闷热,湿度比较大,这时大家较宜贪凉,很容易导致感冒。下面我们来看看,夏季食用生姜的好处有哪些?

一般人不得告诉你的秘密:生姜虽好,但怎么吃你知道吗?

一、夏季吃姜好处多

增食欲

炎炎夏日,很多人会有食欲不振的情况。生姜中的姜辣素能刺激舌头的味觉神经和胃黏膜上的感受器,通过神经反射促使胃肠道充血并促进消化液的分泌,从而起到开胃健脾,促进消化、增进食欲的作用。

从五色上讲,姜属于黄色食物。按照中医五行的理论,它是入脾胃的,能够健脾胃,助消化。

祛湿

夏季很多人喜欢吃冰激凌等冷饮,并且喜欢长期呆在空调房间不出门。这都会导致体内的湿气无法正常排出,导致肥胖。

吃姜可以化解体内湿气。生姜有解表化湿功效。换句话说,吃生姜对于很多湿气重的女性朋友来说,有很好的减肥功效。小伙伴们注意哟,可以减肥哟!

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升发阳气

夏天早上吃姜,保健养生的效果最好。夏天早晨正是气血流注阳明胃经之时,此时吃姜,正好生发胃气,促进消化。而且姜辛温,能加快血液流动,有提神的功效。

壮阳养生

生姜是助阳之品,自古以来素有“男子不可百日无姜”之语。生姜有壮阳的功用可能和其味辛通阳有关。

预防中暑

夏季特别是伏天炎热,汗出甚多,人们往往采用空调、冰镇饮料等解暑去热。其实,效果适得其反。

过度饮用冰镇饮料、寒凉过度的后果是不但伤及脾胃、胃痛腹泻,也会造成口中黏腻、口干舌燥,无汗,暑热不解的后果。

这时如果饮用辛热的生姜凉茶(常温)温胃护阳、阳气内守,暑热就不会浮盛于外,人体自然就会感到神清气爽,通体舒泰。

解毒杀菌

夏季人们喜食冷饮、雪糕以及凉菜等冷制品,这些食品易受外界病菌污染,食入不当会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,而生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。

对付空调病

空调房里呆久了,容易导致四肢酸痛,此时可煮一些浓浓的热姜汤,用毛巾浸水热敷患处,有散风舒筋活血作用。

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二、生姜皮是很好的一味良药

很多人在食用生姜的时候,将生姜皮去掉。殊不知,生姜皮也是一味良药。

中医认为,生姜味辛、性温,具有发汗解表、止呕解毒的功效;而生姜皮味辛、性凉,具有利水消肿的功效,因此有“留姜皮则凉,去姜皮则热”的说法。

用生姜治疗疾病时,是否去掉生姜皮则要看具体情况。比如说风寒感冒以及脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等,喝生姜红糖水可以缓解,此时的生姜最好去掉皮,因为生姜皮有碍于生姜充分发挥其辛温解表的作用。相反,如果是治疗一些热性疾病或水肿,如便秘、口臭等,最好单独用生姜皮,而不要用整个生姜。

在烹饪中使用生姜则建议最好留皮以免上火。通常情况下,加入菜肴中时生姜皮最好不要去掉,这样可以保持生姜药性的平衡,充分发挥生姜的整体功效。只在一些特殊的时候,才建议将生姜皮去掉,如脾胃虚寒者,或在食用苦瓜、螃蟹、绿豆芽等寒凉性菜肴时,应去掉姜皮。

一般人不得告诉你的秘密:生姜虽好,但怎么吃你知道吗?

三、生姜早晨中午吃最好

白天阳气旺盛的时候应该多活动,温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发,可以摄人适当的阳性(温性)食物,如生姜;晚上阴气逐渐旺盛时,阳气就要收敛起来,不能再像白天那样亢奋,这时如果摄人过多的温热食物或补品,会影响睡眠、影响身体合成代谢,不利于劳累后机体的自我修复,对身体有害。因此通常情况下,白天吃姜有益,晚上则不宜吃姜。