女孩天天吃黄鳝,半个月后身体发生惊喜的改变!

文 / 爆炸营养课堂
2017-08-17 21:00

黄鳝又叫鳝鱼,外形酷似蛇,全身都是滑溜溜的,生存力非常的顽强,就算是含氧量微小的泥里,只要保持皮肤湿润,便能存活,相信大家都听说过“黄鳝赛人参”,黄鳝真的有这么神奇吗?我们一起来看看吧!

女孩天天吃黄鳝,半个月后身体发生惊喜的改变!

黄鳝含有丰富的卵磷脂、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等多种对人体有益的营养物质,不仅营养价值很高,而且它的功效也很多。

有的人说黄鳝这么好,到底是不是避孕药催大的呢?

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黄鳝是个很奇特的生物。幼小的黄鳝全部都是雌性的,奇特之处在于它能够性逆转,经过几年之后就会变为雄性,一般黄鳝的周期性很长,只有长到雄性的时候才会肥大。

大家想想,如果喂了避孕药,岂不是越喂越小了呢?而且相关调查发现,在黄鳝的饲料中添加激素,一个月之后观察,虽然比不喂激素的黄鳝生长速度快了10%左右,但同时也会大批量的死亡。

另外,据大量抽检的结果显示,并未发现市面上销售的黄鳝有避孕药成分,所以,大家可以放心吃。

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功效一:调节血糖

鳝鱼中含有特殊的物质是鳝鱼素,研究发现,从这种鳝鱼素可以分离出黄鳝鱼素A和黄鳝鱼素B,这两种成分可以辅助糖尿病的患者,调节血糖的水平,从而起到降血糖的效果,是糖尿病患者可以选择的佳品。

功效二:有益大脑发育

鳝鱼中含有大量的DHA,它是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸,俗称为“脑黄金”。同时,不仅是神经系统细胞生长和维持的重要成分,也是我们大脑和视网膜需要组成的成分,尤其对儿童的大脑发育起着关键性的作用。

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功效三:预防老年痴呆

前面提到过,鳝鱼中同样有丰富的卵磷脂,在婴儿奶粉的配料表,我们常常会看到这种物质,一方面它能够增强人体的大脑活力和记忆力,尤其珍贵的是还能够修复受到损伤的一部分脑细胞,从而可以预防老年痴呆。

另一方面,老年痴呆主要的原因是因为缺乏乙酰胆碱成分,而卵磷脂可以转化为乙酰胆碱的原料,也就是说卵磷脂在充足的情况下,对大脑是十分有益的。

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其他功效:据《本草纲目》记载“黄鳝有补气血、消炎消毒、除风湿、止咳等功效”

黄鳝食用小贴士:

1、黄鳝属于温补类食物,爱上火、急性炎症、瘙痒症、阴虚体质的人群不宜食用,避免加重病情。

2、注意未煮熟以及死黄鳝不要吃,这样的黄鳝会生成有毒物质组胺,避免发生食物中毒。

作者介绍:彭鑫蕊,国家三级公共营养师。

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