千万别再吃玉米了,尤其是这几种人要注意了!

文 / 山东卫视
2017-08-16 10:20

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又到了吃玉米的时节,鲜嫩的玉米饱腹感强,还富含粗纤维、镁,想保持苗条的人应常吃它,不论是祖国医学还是外国营养学,都认为玉米营养价值高,食疗作用最好。秋季多吃鲜玉米,防老又抗癌。

很多人把玉米当成粗粮吃,而且还喜欢「物尽其用」,把玉米须也用来煮水喝,觉得这样可以降血压。

玉米真的这么好吗?

千万别再吃玉米了,尤其是这几种人要注意了!

玉米是粗粮吗?

千万别再吃玉米了,尤其是这几种人要注意了!

不少人把玉米当作一种粗粮,但是我们需要注意的是,玉米并没有大多数人想象得那么「粗」。

尤其是有糖尿病的朋友需要注意:新鲜玉米的升糖指数约 70,属于比较高的升血糖食物。

千万别再吃玉米了,尤其是这几种人要注意了!

不同的玉米品种对血糖的影响也不同,黏玉米更容易升血糖。深度粉碎且长时间熬煮的玉米粥,消化吸收起来很快,升血糖的作用也更快。

因此,如果你想减肥或者控制血糖,吃玉米的时候要注意两点:

1、要注意吃玉米的量,

2、选择非糯性的粗磨玉米碴,熬粥的时间短一点。这样做,才更有利于控制血糖。

千万别再吃玉米了,尤其是这几种人要注意了!

刘兴志主任提醒您:

新鲜玉米的升糖指数约 70,属于比较高的升血糖食物。而血糖最容易转化成脂肪,使血液粘稠,导致管腔狭窄,血液流速或减慢或血栓形成,最终导致心梗。

玉米须能降血压吗?

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所谓的玉米须其实是玉米的花粉,作为植物繁殖器官的一部分,玉米须确实含有复杂的化学成分,比如黄酮类物质、氨基酸、矿物质以及部分氨基酸。但是这些物质就目前来看,很难直接作用于人体的代谢系统。

千万别再吃玉米了,尤其是这几种人要注意了!

刘兴志主任提醒您:

玉米须并不适合对付所有的高血压,玉米须的主要作用是平肝!如果是肝阳上亢的高血压,玉米须便对症。比如肾虚型的高血压,这玉米须可就不好使了。

玉米可降低胆固醇吗?

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美国科研人员在研究中还发现,经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。他们曾选择平均年龄为55岁的70位胆固醇含量较高的老人,其中50男20女。

这些人在接受试验时,研究人员把玉米经过精磨细研,并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料,用西红柿或汤调和成食物,试验前一个半月每人每天吃20克,后一个半月每人每天吃40克,三个月后再经检查,发现70个人血液中的甘油三脂都有所下降,有60个人的胆固醇降低了。

千万别再吃玉米了,尤其是这几种人要注意了!

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中国长寿老人养生秘诀

千万别再吃玉米了,尤其是这几种人要注意了!

每周吃玉米糊糊

中国第一寿星,新疆阿丽米罕.色依提老人,出生于1886年6月25日(光绪12年),今年130岁。阿丽米罕特别爱吃玉米糊糊,每周都要喝上几碗。

早晚喝玉米糁

复旦大学遗传学和人类学专家金力教授领衔的课题组对705名95岁以上如皋(gāo)长寿老人进行调查,发现这些长寿老人晨晚喝粥,一般家庭中早晚主要是一锅热腾腾玉米糁儿粥。

刘兴志主任提醒您:

玉米有营养又好吃,但是别指望只吃玉米来控制三高,糖尿病患者更是注意不要吃太多,如果作为主食,其他主食应减量。

终身以玉米为主食

广西巴马瑶族自治县的老寿星们多数也以素食为主,主食多粗粮,他们终身以玉米为主食,配搭适量的红薯、豆类。他们习惯把玉米煮成糊糊吃。

据说曾经有一个远道而来的访客问百岁老人:“您这么长寿,一日三餐都吃些什么呀?”老人答:“早上吃玉米糊,中午吃烤玉米,晚上吃玉米糊加烤玉米。”玉米粥、火麻汤等都是巴马极具特色的养生食品。

煮着吃能最大程度保证玉米的营养不被破坏。而且玉米一次不要买太多,吃多少买多少。因为玉米一旦过了保质期,会产生黄曲霉毒素,具有很强的致癌性。