大枣可以补血吗?怎么吃才可以补血,很多人都走进了误区!

文 / 爆炸营养师彭鑫蕊
2017-08-14 13:00

说起补血,大家首先想到的补血食物就是红枣,还有的人在来大姨妈出血过多的时候,天天吃大枣,但大枣真的有补血的功效吗?今天就和大家聊聊补血这件事。

大枣可以补血吗?怎么吃才可以补血,很多人都走进了误区!

需要补血是因为贫血,贫血主要有二个原因,一个是我们的血液处于血虚的状态,另一个是营养不良造成的贫血,常见的表现是头晕眼花、面色苍白或者萎黄、心悸、耳鸣、月经量少等症状。

据相关调查数据显示,15到49岁阶段的女性贫血率是15%,孕妇的贫血率在16%以上,一般,贫血发生在更年期的女性,孕妇、准备怀孕的妈妈们以及女运动员等女性身上。

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那贫血率这么高,有的人就说了“吃大枣啊!大枣补血的”,但实际上,我们身体是通过补铁来补血的,而我们平常吃的大枣,也就是红干枣每百克的含铁量只有2~4毫克,而且,里面的铁是非血红素铁,对人体的吸收利用率低。

对于人体容易吸收利用的血红素铁,通常存在于一些动物性食品当中,如猪肝、鸡肝、牛肉、猪肉、猪血等,如果你贫血十分严重的话,一定要在医生的指导下,补充一些铁剂,光吃大枣是不管用的。

那我们应该怎么补血呢?

1、多种食物搭配吃。虽然红枣中含有的是非血红素铁,比不上动物性食品,但是对人体也很重要,如果我们和富含维生素C或者有机酸的食物一起吃,非血红素铁的吸收利用率就会变高,比如吃的山楂,里面的成分既有维生素C,也含有有机酸,是个不错的补铁选择。

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2、吃鲜枣。鲜枣中的维生素C含量非常丰富,每百克当中含有200毫克的维生素C,对于补铁要比干枣更适合,尤其是鲜冬枣补铁的效果更好。

如果喜欢吃红枣的朋友,可以把红枣当作零食吃,但要注意的是不要过量,里面的糖分含量很高,容易造成肥胖,糖尿病患者更要适量而行。