健康|注意!这些是公认一级致癌物!这张清单帮你躲开癌症雷区!

文 / 新北方视频版
2017-08-09 21:00
健康|注意!这些是公认一级致癌物!这张清单帮你躲开癌症雷区!

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“致癌”两字一出,就让人不寒而栗!

哪些东西致癌的可能性最高?

离你最近的致癌物是什么?

对照这张单子,避开雷区!

健康|注意!这些是公认一级致癌物!这张清单帮你躲开癌症雷区!

国际癌症研究中心关于致癌物的分类:按对人的致癌危险性,国际癌症研究中心将致癌因子分成1、2A、2B、3、4共5类。

1类致癌因子,也有人称之为“板上钉钉”类,即有充分证据证明对人类有致癌作用,属于明确的人类致癌物。

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截至2015年10月,1类致癌因子名单上共有118个成员!通过梳理我们发现,离你最近的、常在你身边出现的主要是以下几种:

黄曲霉素、

甲醛、

尼古丁、

亚硝胺(前体物质是亚硝酸盐,即亚硝酸盐在特定条件下才转化成亚硝胺)、

苯并芘、

砒霜、槟榔、酒精等

砒霜、槟榔、酒精相信你一眼就能识穿,接下来我们逐一看看黄曲霉素、甲醛、尼古丁、亚硝酸盐、苯并芘这五种一级致癌物!

一、 黄曲霉素:最强的生物致癌剂

1毫克黄曲霉素,就是致癌剂量!它是我们所知的最强的生物致癌剂。

小心!这些食物里都藏着黄曲霉素!

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1、发霉的花生玉米

2、变质的米饭

3、发苦的坚果

4、没洗干净的筷子

5、劣质芝麻酱

6、小作坊自榨油

二、苯并芘:可诱发多种癌!

动物实验证明,长期吸入或食用含苯并芘较高的食物易诱发肺癌、肝癌、肠胃道癌症等。

小心!这些东西都含有苯并芘!

1、高温油炸食品:焦煳的食品中苯并芘含量比普通食物的要增加10-20倍。

2、炒菜油烟:若锅里油冒烟了才放菜,或者炒完一道菜后,不刷锅接着炒,这两种做法都容易产生苯并芘。

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3、熏烤食品:熏烤所用的燃料木所含的少量苯并芘,在高温下可能伴随烟雾侵入食品中。另一方面,被熏烤的鱼或肉自身含有的糖和脂肪不完全燃烧也会产生苯并芘。

4、油墨:油墨中含有炭黑,炭黑含有几种致癌性多环芳烃,尤其苯并芘的含量较高。有些食品包装纸的油墨未干时,会直接污染食品。、

5、汽车尾气:早晨不要到马路上锻炼或散步,因为汽车尾气中含有较多的苯并芘。

三、亚硝酸盐:有毒、间接致癌!

亚硝酸盐本身不致癌,但进入体内会和胃内的蛋白分解物结合,形成致癌物亚硝胺。一次吃几百毫克硝酸盐完全没有问题,但一次吃200毫克的亚硝酸盐就有很大的中毒风险。

小心,这些食物含亚硝酸盐!

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1、熟肉制品

2、久存绿叶菜

3、隔夜菜

4、腌菜

5、凉拌菜

6、火锅汤

7、粉色小虾(虾皮、虾米、鱼片、鱿鱼丝等所有食品吃之前都需要好好闻一下味道,如果有刺鼻气味,产生的亚硝胺类物质一定少不了。)

四、 甲醛:致癌致畸!

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多项研究发现甲醛可诱发口腔、鼻腔、咽喉、皮肤和消化系统的癌症。甲醛的释放是一个缓慢而长期的过程,这一释放期长达10~15年,会对人体造成长期的、不可逆的危害。

五、 尼古丁

香烟燃烧时所产生的烟雾中至少含有2000余种有害成分,除尼古丁外,还有苯并芘、亚硝胺、等!所以,为了生命(你和你身边人的),远离烟草!

当然,最后要提醒您:以上几种是确认的致癌物质,但并不代表,只要你接触了任意一个,就一定会致癌,让您了解这些致癌物质,是为了让您避免和减轻危害,把患癌的可能性从自我身上减到最小!