注意！6种食物会诱发偏头痛，教你10招搞定它！

|本文专家：张勇胜|

广西医科大学第一附属医院营养学科副主任医师

广西临床营养质量控制中心主任

一、偏头痛是一种怎样的体验？

如果要给偏头痛一个定义，最合适的莫过于「虽然不是什么大病，但是发作起来要命」。而身边没有这个困扰的人完全不会懂这种痛苦。

偏头痛发作的时候，多有先兆症状，如畏光、眼前闪光或见火花，继而转为视野缺损，或有眩晕、失语、精神错乱、四肢无力，历时数分钟或数小时，先兆症状消退后，则出现一侧或两侧搏动性头痛，逐渐加重，发展为持久性剧痛。

一次发作持续时间可为4至72小时不等，这时候特别想一个人静静，不想和人说话，也不想听人安慰，任何一句话都有可能让自己把所有人都炸了。

偏头痛让人很难受，也难以治愈。但生活中我们只要注意以下这些方面，不用吃药，也可以帮助缓解偏头痛。

二、这些食物会诱发偏头痛。

★1.烟熏肉类：

硝酸类物质可扩张周围血管诱发偏头痛，所以偏头痛患者应避免摄取烟熏肉类如香肠、热狗、火腿肠、腊肉等亚硝酸盐含量高的食物。

★2.咖啡和浓茶：

咖啡和浓茶含有咖啡因，大量摄入咖啡因不仅导致血管过度收缩，还会刺激神经系统，并干扰睡眠，喝多易上瘾，而在戒咖啡时则会引发偏头痛。所以一天中摄入的咖啡的含量最好少于100毫克（大约一杯浓咖啡）。

★3.酒精饮料：

所有酒精类饮料都会诱发头痛，原因在于酒精本身具有扩张血管、刺激前列腺素合成的作用，特别是红酒，因为红酒中含有更多诱发头痛的化学物质。而啤酒、白酒、水果酒等还含有丰富酪氨酸，更是加剧偏头痛的发作。

★4.酱油及味精：

国外有研究发现，约3%的人过量食用酱油后，会出现头痛和面部紧缩感，究其原因，酱油里含有大量的谷氨酸钠。味精的主要成为也是谷氨酸钠，对谷氨酸盐敏感的偏头痛患者，应避免过量食用。

★5.3C食物：

在日常饮食中应少碰3C食物即奶酪起司（Cheese）、巧克力（Chocolate）、柑橘类食物（Citrous fruit），以及腌渍沙丁鱼、鸡肝、西红柿、牛奶、乳酸饮料等富含酪氨酸的食品，因为酪胺酸是造成血管痉挛的主要诱因，所以如果你有偏头疼的病史，那么最好远离这些食物。

★6.代糖食品：

研究发现食品中加入如阿斯巴甜、天冬氨酸、苯基丙氨酸等“代糖”物质成为代糖食品后，代糖“阿斯巴甜”会过度刺激或干扰神经末梢，增加肌肉紧张，从而引发偏头痛。

而低糖可乐、低糖汽水、无糖口香糖、冰淇淋、综合维他命和许多成药中都含有阿斯巴甜。

所以对代糖食品过敏的人，只要啜饮一小口低糖汽水，就会引发头痛。

我们在购买食品时，应注意查看产品包装上的食品内容标识，如发现产品包装上标识有：Amino acids（氨基酸）、Aspartic acid（天/门冬氨酸）或Phenylalanine（苯基丙氨酸）时，应尽量避免。

三、10招助你远离偏头痛。

★1.补充维生素B2和微量元素镁：

（1）研究发现，口服高剂量维生素B2，可减少偏头痛发作的频率和持续的时间，但其剂量一天不应超过400毫克，而食物中以动物肝、肾、心等维生素B2含量较高，其次是奶及其制品、禽蛋类、豆类及其制品、谷类等。

（2）研究发现，大多数偏头痛患者脑组织中的镁含量偏低，美国头痛基金会建议偏头痛患者应当每天补充500-750mg的镁。但同时要注意摄入过多的镁会导致腹泻，人们可通过进食含镁丰富的食物进行补充。

微量元素镁广泛分布于植物中，肌肉和脏器中较多，乳制品中含量较少。全谷类食物、坚果种子（如葵花子、杏仁、腰果、榛子等）、花菜、雪里红、冬菇、紫菜、桂圆、豆类及豆制品等都是富含镁的食物。

★2.学会减压：

在当今高速发展的社会，很多偏头痛患者因巨大的工作压力而导致偏头痛。

针对压力所致的偏头痛患者，可通过各种各样的方式进行减压，如经常泡泡温水浴，或尝试一些肌肉放松技巧。肌肉放松技巧可尝试腹式呼吸，即慢慢吸气，令腹部充分外鼓，吐气时，感受腹部逐渐内扁。

★3.规律运动：

研究表明，对有偏头痛的人来说，着重呼吸训练、调息的运动（例如瑜伽、气功），可帮助患者稳定自律神经系统、减缓焦虑、肌肉紧绷等症状。

★4.睡眠规律：

维持规律的作息，即使在假日也定时上床、起床，规律的作息时间对有偏头痛的人来说格外重要。

因为，睡眠不足、睡太多、晨昏颠倒都容易引发偏头痛。

★5.善用热敷和冰袋：

偏头痛患者头痛发作时，可尝试着把在颈部放置热敷袋、前额放置冰袋。冷热刺激能有效缓解肌肉紧张，减少疼痛感。

★6.勤做肩颈运动：

研究发现，颈部和肩部肌肉的某些部位承受压力时，会加剧偏头痛，甚至令从未有过偏头痛的人患上慢性偏头痛。

所以对于上班族来说，尤其是需要长时间使用计算机，则要注意调整屏幕和座椅高度及坐姿，且每工作50分钟，最好休息10分钟，并常常绕动颈肩部。

★7.吃鱼防头痛：

有专家提出，每周至少吃3次鱼并服食一些鱼油补给品能有效减少偏头痛发作的频率。

★8.准时用餐：

省略或延迟用餐皆可能引起头痛。

错过一餐，会引起肌肉紧绷，而当血糖因缺乏食物而降低时，脑部的血管会收缩。当再度进食时，会使这些血管扩张进而引发头痛。

★9.小心刺激性气味：

强烈的气味，如香烟和雪茄、油漆、废气、清洁剂和化学洗涤剂、印刷性油墨等，均可引发偏头痛。

在日常生活中，应经常开窗通风，并尽量避免接近加油站等有强烈刺激气味的场所。

★10.营造安静的环境：

吵杂的环境、强烈的光都能诱发偏头痛，有70%以上的偏头痛患者对吵闹声有着超乎寻常的敏感。

在进行房屋装修时，最好加强房间的隔音效果，窗帘最好选择稍厚一些的款式。