花青素的功效

1、有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老关节炎；

2、通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生；

3、具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症；

4、缓解花粉病和其他过敏症；

5、增强动脉、静脉和毛细血管弹性；

6、保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环，为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力；

7、松弛和软化血管从而促进血流和防止高血压（降血压功效）；

8、通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等；

9、花青素还具有抗辐射的作用，花青素颜色因PH值不同会发生变化，大部分花青素具有良好的光、热、PH值稳定性，对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的；

10、花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。