青入肝，春季养肝，因时当令

趣友们，大家好。

春天是美好的。春天是播种希望的季节。

在这春风十里含苞欲放的温暖时节，大家要适当地多吃点跟上节令因时应季的绿色食品哟！

青入肝，青发于春，青春养肝，因时当令。青为五行学说里五色之一。今天就来聊聊五色之一的充满生机的绿色。除了多到户外踏青，还要适当地多搭配吃绿色蔬菜和水果。饮食荤素搭配，少盐少辣。

青入肝，是有中医理论依据的，青色入肝经，绿色能给人以美感，让人心旷神怡，而绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些绿色的食物能起到养肝护肝的作用。吃哪些绿色蔬菜比较好呢？，这个不可一概而论，各有所长吧。下面就列举几个比较常见和典型的蔬果吧。

1.韭菜

韭菜既是蔬菜，又是调味品。属百合科植物。一年内可收割多次，给人以生生不息之印象。韭菜的功用，可行气理血，肝主宣泄理气，二者协同。韭菜挥发辛辣之气味，具有散瘀活血、行气导滞作用，对跌打损伤有一定作用。因此，韭菜是老百姓喜欢的佳品，日常生活中可做韭菜炒鸡蛋、韭菜馅儿包子、韭菜馅儿饼或饺子，还有汤类可撒些韭菜，火锅料用韭花等，只要你喜欢，可谓用法颇多。

2.菠菜

菠菜属一年生草本植物，菜农都要栽种，比较普遍。菠菜具有养肝功效。菠菜含有丰富的维生素C和多种微量元素，能够有效的润肺止咳，对于患者的便秘或者排便困难有较好的缓解作用，还能够有效的调节气血，促进肝脏排毒，起到疏肝和养血的作用。生活中可适当食用菠菜，可做汤，凉拌，热炒如菠菜鸡蛋汤是比较典型的一道美味佳肴，清淡高雅，是养生首选。

3.苦菜

苦菜属野菜，可到田间地头采挖。苦菜是中老年朋友的最爱，年轻人也很爱吃。

苦菜是一种常见的菊科草本植物，在早春刚暖就开始生长，生命力非常强，在古时干旱时期被拿来做充饥之用，记忆中上世纪六七十年代也是农民伯伯家的美味佳肴。

苦菜含有多种营养成分，因此对人体有诸多益处。现在每下饭馆常点的一道凉菜便有苦菜拌土豆泥。

苦菜现在也有人工栽培，但人们还是愿意走进大自然采摘野生的苦菜。其含有丰富的矿物质、维生素C以及胡萝卜素，对消化不良和便秘都有一定的改善效果。苦菜丰富的营养成分也对人体正常的生理活动有很好的维持作用。

肝脏具有解毒功能，可以起到解除人身上的毒素作用，从而提高人体抵抗力。苦菜便有清热解毒之效果。苦菜的白色的乳汁能凉血止血，割伤的小伤口，用苦菜乳汁涂抹即可止血。

以上列举的只是生活中比较常见的，大家都耳熟能详的。还有更多的绿色食物都可以食用。养肝护肝离不开绿色饮食，离不开绿色美景，更离不开你我良好的心情。