医生建议：停止使用“1种绞肉机”，若不扔掉，对肝脏伤害大

导语：用人体化工厂来形容肝脏实在再恰当不过了，因为肝脏在人体脏器中担任的就是合成和消解的作用，很多身体所需的营养都得经过肝脏的代谢来合成，并且一些毒素要经过肝脏来降解。

人的肝脏正常工作时，人体的营养水平是比较好的，而且没有那些炎症和毒素反应，若是肝脏功能受损，首先就会造成食欲不佳。

因为肝脏的解毒能力较为低下，食物营养被吸收后，里面的毒素无法被降解，那么人体就会对食物产生排斥反应。

不过一般情况下肝脏是不会轻易表现出不适反应的，因为肝脏是人体最顽强的器官之一，即使只剩三分之一的功能，它也会继续工作，并且没有痛感，不过肝脏一旦长期遭受损害，那么将会引起严重的病变，饮食当中一些有毒的病菌是危害健康的罪魁祸首。

肝脏最怕的物质

1、酒精

人类饮酒的历史已经数千年了，虽然喝酒能给人带来愉悦感，可是副作用也很大，直接的表现就是能够使人丧失理智。

酒精麻醉人的神经后，人的意识就会变得模糊，长期大量饮酒的人还会出现大脑退化，更为严峻的是它可以直接损害肝脏功能，总是过量饮酒会使肝脏出现硬化和癌变。

2、黄曲霉毒素

这种物质生活中经常能够接触到，像一些发霉的粮食里面，以及清洗不彻底的一些餐具和食物容器当中都会滋生黄曲霉素。

虽然这种物质看似很常见，可是它的危害却不容忽视，它对肝脏的危害可是致命的，既能引起肝炎也能诱发癌症，有数据显示，近3成肝癌患者都是摄入黄曲霉毒素导致的。

医生建议：停止使用“1种绞肉机”，若不扔掉，对肝脏伤害大

如今人们生活水平高了，不仅注重三餐的品质，而且还更注意卫生，认为自己亲手做的食物才更安全，确实很多饭馆或者外卖食物的制作环境比较差，可是自己做就真的放心了吗。

有很多家庭都比较喜欢吃饺子，比起超市里面的速冻饺子，自家包的肉饺子更可口，而且馅料也足，为了方便制作饺子馅，不少人在网上购买了小型绞肉机。

然而虽然用着方便，但是也给健康埋下了隐患，由于小型绞肉机的结构比较刁钻，使用后有些部位根本无法完全清洗干净，而这些食物残留就是黄曲霉毒菌的温床，下次再使用的时候产生的黄曲霉毒素就会被掺杂在饺子馅里。

并且煮饺子的水温根本无法将病毒杀死，进入人体后会直接损伤肝脏，使肝脏的代谢功能变得紊乱，逐渐形成病变。

如何减少厨房里的黄曲霉毒素？

1、盐水

黄曲霉毒素虽然无法通过高温来清除，不过用高浓度的盐水清洗炊具和容器，却能够抑制和杀死黄曲霉毒菌，防止黄曲霉毒素分泌。

2、风干

黄曲霉毒素并不是凭空而来的，其实它是黄曲霉毒菌分泌出来的有害物质，只要从源头上消除黄曲霉毒菌，那么就可以抑制黄曲霉毒素的产生，把餐具和容器放在充分通风的环境中进行风干可以杀死黄曲霉毒菌。

结语：不管我们采取多么完善的措施来防范，都不能完全消除黄曲霉毒素对肝脏的损害，不过肝脏有十分强大的自我修复再生能力，只要注意保持厨房卫生，基本不会造成严重的肝脏损害。