6种蔬菜，也许细菌含量超标，请停止食用，当心吃亏的是自己
蔬菜是我们每天都要吃的食物，蔬菜含有大量的营养成分补充人体所需，但是并非所有的蔬菜都有助于健康。
尤其是以下这几类蔬菜吃多了，很可能会导致寄生虫等有害物质进入人体过多，久而久之增加患病的风险，请大家一定要停止食用，当心吃亏的是自己。
6种蔬菜，也许细菌含量超标，请停止食用，当心吃亏的是自己
黑斑花菜。
花菜这种食物的营养价值非常丰富，其中含有的脂肪相对比较低，含有大量膳食纤维和维生素，有助于减肥瘦身，延缓衰老。
但是花菜的表面结构相对比较复杂，表面凹凸不平，很容易给寄生虫和细菌藏身的机会，如果没有彻底清理干净进入人体就会损害健康。
尤其是我们买回家的花菜，很快就会出现变黑的情况，其实这说明蔬菜已经被细菌所污染，这样的食物是坚决不能吃的，另外建议大家在吃花菜之前一定要在水里焯一下，减少寄生虫的残留。
催熟西红柿。
西红柿是生活中常吃的蔬菜，做法多种多样，受到大众的喜欢，但是西红柿保质期相对比较短，很容易腐烂变质，这样就会降低商家的收入。
大部分商家都会在西红柿未成熟之前就用甲醛进行催熟，保证西红柿外表新鲜，这样的食物虽然能延长保质期，但是其中含有大量的龙葵碱等有害成分。
龙葵碱进入人体之后，使人出现食物中毒的情况，增加各个器官的代谢负担，损害健康。
如果使用甲醛进行催熟，那么就会导致甲醛等有害物质进入体内也会破坏人体免疫力，增加患病的风险，所以催熟的西红柿，希望大家最好不要买。
土豆发芽。
土豆发芽，其实是为了保护自己不受害虫的侵害，只是发芽后的土豆，同时也会产生大量的毒素，吃进体内之后，很可能出现食物中毒的情况。
土豆是一种容易存放的蔬菜，但是买回家之后，如果长期放入塑料袋中，就会导致土豆出现发芽的情况，家里的老人都会把发芽或者变绿的部分切掉，剩余部分继续吃。
土豆产生的龙葵碱是非常强大的，会将整个食物污染掉，哪怕只吃看起来完好的部分，也会导致有害物质进入体内过多。所以对于发芽之后的土豆，希望你能赶紧丢掉，不要舍不得，当心吃亏的是自己。
红薯发芽。
现在正处于冬季，也是吃红薯的季节。很多家庭都会选择储备较多的红薯，无论熬粥还是蒸着吃，都是非常美味的，但是红薯保存不当就会出现发芽情况。
红薯发芽之后是坚决不能碰的，因为其中的营养成分和水分已经随着芽苗逐渐流失，不仅口感变差，也会出现腐烂变质的情况。
红薯保存不当也会出现黑斑，其实这样的红薯都容易感染黄曲霉毒素，吃进体内，损害各个器官的健康，尤其是你的身体很容易发生病变。
鲜蚕豆。
新鲜的蚕豆是比较美味的，营养价值相对比较高，但是其中也含有一定的毒素，并且含有两种核苷：蚕豆嘧啶葡糖苷和半蚕豆嘧啶核苷。
不管是煮着吃还是生吃都会造成食物中毒的情况，对身体健康造成不利的影响，所以新鲜的蚕豆希望大家少碰为妙。
如果在吃完新鲜蚕豆之后，出现严重的腹痛腹泻情况，请及时去医院做检查，这多半与食物中毒有关系。
莲藕。
莲藕是冬季常吃的蔬菜之一，不管是凉拌吃还是炒着吃，都有助于吸收营养成分，美容养颜，清肺润肺，但是莲藕是一种水下生长的食物，很容易感染细菌。
吃莲藕的时候，如果没有彻底清理干净就会给寄生虫残留的机会，吃进体内增加患病的风险，所以没有冲洗干净的莲藕，请停止使用。
建议大家在清洗莲藕的时候一定要多冲洗，切片之后也要在水里泡一泡，能够减少有害物质的残留，毕竟莲藕的洞洞比较多，更容易藏污纳垢。
寄生虫进入人体，最常见的方式就是食物，所以选择食材的时候一定要。细心不要拿健康开玩笑。蔬菜或者水果买回家也要彻底清洗，那么怎么清洗才能彻底洗干净呢？
蔬菜怎么洗干净
叶菜类：
青菜、小白菜、菠菜、白菜、韭菜等，首先把根部和黄叶流动的水冲洗2~3分钟。冲洗之后加入少量的盐浸泡5分钟左右更有助于消灭大量的细菌，有些绿叶菜在炒之前用开水焯一下，更有助于去除其中的草酸含量，减轻对身体的损伤。
瓜茄类：
茄子、西红柿、青椒、冬瓜、南瓜、丝瓜等，瓜茄类的蔬菜很好清洗，用清水冲洗之后，再用盐水浸泡5分钟左右，提醒大家先清洗，然后再去皮儿，能够保证营养物质的保留，如果想要吃茄子的皮一定要彻底清洗，毕竟有些食物的皮当中含有的花青素非常丰富，更有助于抗氧化。
鲜豆类：
毛豆、四季豆、扁豆、豌豆等，豆类的蔬菜。都有一层厚实的外皮，只需要用清水把外皮清洗干净，随后把豆子拔出来，就可以直接炒着吃了无需再用水漂洗。
十字花科类：
甘蓝、西兰花、菜花、卷心菜等，甘蓝和西兰花中的花青素含量很高，这种物质具有很强的抗氧化作用，冲洗之后一定要把蔬菜在水里焯一下，减少寄生虫的残留，保证食物的健康和安全。
根茎类：
萝卜、山药、葱、蒜、竹笋、藕等，大部分都埋在泥土当中，泥土是农药残留最多的地方，首先我们要把这些食物冲洗干净，然后再用淡盐水浸泡3~5分钟，然后去皮之后。烹饪能够把营养素尽可能的保留，最多还能减轻对身体的伤害。