为什么农村老话说“早不买猪肉、晚不买豆腐”？蕴含了哪些道理

现在已经到了三月份了，气温开始逐渐升高回暖，最高温度高达25度暖和极了！三月开始入春，彻底告别了冬季的寒冷，气温一下子从0度升温到20度，春天真的来了！但是最近2天倒春寒气温忽冷忽热，早晚温差10度还有8级大风，大家出门多穿件外套，注意保暖不能再感冒了！春天到了春暖花开阳光明媚，大家都迫不及待的出门郊游野餐，一家人团聚在一起热闹又幸福，3月全家都想红红火火健健康康！春季不冷不热是养生黄金期，气温上升变暖和，老人和孩子开始早晚锻炼身体增强抵抗力，多吃瓜果蔬菜补充维生素，同时也需要养成良好的作息生活习惯，多运动坚持合理的饮食习惯，这样才能保证自己的身体健康，接下来，就来一起看看今天的咨询吧！

猪肉、豆腐，都是老百姓们爱吃的美食，过去农村物质条件可能差一点，通常等到逢年过节，才可能买一两斤的肉。生活变好后，人们吃的概率多了，也总结出一些经验。

过来的老人经常说“早不买猪肉、晚不买豆腐”，这句话蕴含了哪些道理呢？

从字面上很好理解，所指的主要意思就是早上不买猪肉，晚上不买豆腐。之所以这么说是因为部分人认为，很多卖肉的通常会把昨天未卖完的肉，放在第二天早上再买。

而根据屠宰肉的经验，往往都会在凌晨上班，被切好的肉再做成加工肉，然后被送往销售点进行包装销售。也就是说，即便是刚刚被送过来的肉，也可能是不新鲜的，早上不买肉的说法就是由此而来。

但也并非所有的地方都是这种情况，在市面上主要有两种销售肉的途径，一种是零散的肉，要多少给多少。为了大家挑选到新鲜的肉，可以采取“望闻切”的方式。

首先看下猪肉整体的颜色，新鲜的肉肉质偏红，而偏暗、暗红色通常都有问题，其次闻的做法就比较直接了，一旦有异味就说明放置的时间比较久。

最后，大家在买肉时，可以从切的角度上看。很多人担心买到注水肉，注水肉颜色较淡，且有血水，用手指触摸肉没有弹性，肉下面还有比较明显的血水，就是常见的注水肉了。

如果你实在不会挑选，也没有关系，可以选择包装肉。包装肉保日期时间长，有效进行了选料、修整、配料、罐装等多个步骤，很难买到不好的肉。

晚上不买豆腐，这个很好理解了。豆腐在当天早上售卖都是新鲜热乎的，他们通常会头一天晚上做好打豆腐的准备，然后再去市场上销售，以防豆腐长时间储存后会变酸。

所以，晚上不买豆腐还是有一定道理的，尤其是夏天天气炎热，新鲜的豆腐水分多、营养高，很容易成为细菌的“培养基”，直接生吃的人很容易出现闹肚子、腹泻、腹胀、呕吐、恶心等不适，增加细菌性食物中毒的概率。

大家想要买新鲜豆腐，不妨在早上购买。如果是超市里带包装的，买回家后一定要及时放冰箱内保存，尽快吃完，避免豆腐感染细菌。

实在吃不完，又到了保日期的豆腐，还能把它们做成冻豆腐，营养价值也不会相差太多，有预防乳腺癌、调节内分泌系统等作用，女性适合多吃。

天气变暖和，气温直线上升，一周之内从0度升到20度，植树节过去之后，气温回暖，雨水变少但早晚降温比较冷，大家要注意保暖，不能感冒生病了！春季适合养生锻炼身体，大家多吃瓜果蔬菜补充维C增强抵抗力，这样身体也会一天天更加的健康起来！