喝酒时为什么不能碰花生米？医生：喝酒尽量少吃这2道“下酒菜”

导语：花生在饮食中受到不少人的喜欢，很多人将它称为“长寿果”，适量食用可以起到一定的养生功效。大量研究表明，吃花生确实具有保健的作用，同时也能作为药用食材使用。

花生有哪些营养价值？

花生内有较高的热量水平，比肉食中的热量还要高一些，与牛奶相比，热量大约多出20%，与鸡蛋相比，热量大约多出40%。其中富含多种营养元素，例如磷、核蛋素、铁、钙、蛋白质等，这些物质的含量都超过普通的肉奶蛋。

并且花生内的各类维生素含量也非常多，其中也存在其他营养，包括棕榈酸、落花生酸、胆碱、脂肪酸、卵磷脂、油酸、蛋白氨基酸等，有极高的营养价值。

吃花生的好处有哪些？

1、抗肿瘤

花生内存在名为白藜芦醇的天然多酚类成分，花生油中也具有这种物质，生物活性非常强。适量食用可以起到预防肿瘤癌变的作用，能够有效抑制凝聚血液血小板，同时降低出现动脉粥样硬化的风险，避免心脑血管病变的发生。

除此之外，此类物质也是能够有效抗衰老的几种天然成分之一。

2、抗衰老

与平时常见的各种油料作物相比，花生内有更高的锌元素水平，处在生长发育阶段的青少年儿童注意补锌，是维持大脑生长发育的关键，有助改善自身记忆能力。上了年纪的中老年人在锌元素的帮助下，可以促进脑细胞的激活，减缓自身的衰老速度，起到一定的抗衰老功效。

3、降胆固醇

花生内的亚硫酸水平比较高，摄入体内后融入血液中，可以加快分解多余的胆固醇成分，转变成胆汁酸从体内有效排出。预防血管中的脂质沉淀，降低由于血脂过高导致的心脑血管病变发病风险。

但需要注意，本身花生中就存在很多油脂，要做到适量的食用，过量食用反而对心脑血管健康不利。

喝酒时为什么不能碰花生米？

从古代开始，我国饮酒方面就已经形成一种文化，现在人们在喝酒过程中，通常都会点一些下酒菜边喝酒边聊天。其中花生米的出现次数非常多，不管是油炸花生米还是水煮花生米，都是下酒菜中的常客，但有不少人表示，饮酒时要避免吃花生，为啥会有这种说法呢？

大家都知道喝酒后会直接损害人体肝脏健康，降低肝功能的运转效率，减少肝细胞活性。特别是长时间大量饮酒的人，容易导致肝脏病变的发生，并且饮酒后由于酒精会流入胃肠道，在酒精刺激影响下，也会损害肠胃黏膜健康。

为什么在饮酒时不可以吃花生呢？事实上，这里的花生石专指经过油炸处理的花生米，在油炸过后，花生会升高其中的热量，同时消化难度也会增加。这时摄入体内后，在其中过多的脂肪物质影响下，要利用肝脏分泌胆汁促进对花生米的消化。

本身饮酒就会导致肝脏压力增加，这时再食用一些油炸花生米，肝脏的代谢负担将变得更重，对肾脏的损害性也就相应的提高。因此大家为自身肝脏健康着想，应尽可能在喝酒时少碰油炸过的花生米。

此外，由于花生米本身其中的热量就比较高，在油炸处理后，热量水平大幅提高，这时经常食用，也会升高体内的血脂，容易导致高血脂问题的发生。

医生：喝酒尽量少吃这2道“下酒菜”

1、海鲜

海鲜内的嘌呤物质含量比较多，酒水也是一种高嘌呤饮品，在喝酒过程中身体流入大量酒精，会导致代谢尿酸的能力下降，同时再食用过多的海鲜类食品，会进一步升高体内尿酸水平。在这些负面作用影响下，可能会导致痛风的发生，同时也有一定的高尿酸血症发病风险，损伤人体的关节与肾脏健康。

2、腌制肉食

肉类在经过腌制处理后，其中的盐分含量比较多，也存在大量油脂成分。特别是产生的亚硝酸盐，摄入体内会转变为亚硝酸，属于强致癌物，会提高患癌风险。

在饮酒过程中同时食用很多腌制肉食，会导致酒精与其中的有害物质出现反应，影响自身的代谢功能异常。同时扰乱机体血液循环功能，损伤胃肠道的粘膜健康，引起消化代谢等方面的不适情况。因此大家在饮酒过程中，应该尽量少碰腌制后的肉制品。

结语：大家还知道哪些不适合在喝酒时吃的食物吗？

#夏方养生指南#