老人喝牛奶与不喝牛奶，差别有多大？能用豆浆代替牛奶吗？

牛奶现在是生活中最常见的奶制品，由于现在人们的生活水平提高，也知道了牛奶的好处，老年人也习惯性每天给自己加一杯牛奶，毕竟现在老年人也越来越重视养生，很多人也都得知，通过每天喝一杯牛奶，既能缓解腰酸背痛的问题，而且还能帮助延缓衰老。

有的人每天喝一杯牛奶，有的人却从不喝牛奶，这两种老人的差别有多大呢？

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老人喝牛奶与不喝牛奶，差别有多大？

喝牛奶的人骨密度更高

研究人员发现，每天喝300毫升牛奶的人和从不喝牛奶的人相比，喝牛奶的人群，椎体和髋部骨密度分别高出6%~7%。

喝牛奶的人胆固醇水平比较低

研究发现，每天坚持喝一杯牛奶的人，胆固醇水平更稳定，长期喝牛奶能够有效降低血清胆固醇水平。

喝牛奶的人睡眠更好

牛奶当中含有大量的四氨酸和人体所必需的氨基酸，不仅能够兴奋大脑，同时还能让大脑产生倦怠反应，更有利于睡眠和休息。

喝牛奶的人机体免疫力更强

喝牛奶不仅能给身体补充足够的营养，还能提高机体免疫力减少疾病的侵扰，免疫能力会更高。

喝牛奶的人身体更强壮

牛奶中含有优质蛋白质，钙，维生素D能够有效保护骨骼肌肉，预防骨质疏松和肌肉减少，经常喝牛奶的老年人身体更强壮。

喝牛奶的人脾胃功能更好

对于老年人来说，每天坚持喝一杯牛奶，不仅能够让身体更强壮，同时还能够养胃，由于年龄大了，身体各项器官机能会逐渐下降，喝牛奶养胃是最合适不过的，喝牛奶的人还能够改善便秘的问题。

02不宜喝牛奶的老人

1、牛奶过敏者不宜喝牛奶

有些老年人喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状,个别严重过敏的老年人,甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等。

2、反流性食道炎患者不宜喝牛奶

反流性食道炎是由于下食道括约肌收缩力下降,胃及十二指肠液反流入食道所引起的。

而牛奶当中的脂肪会影响下食道括约肌的收缩，增加胃液或肠液的反流，加重食管炎症状。

3、乳糖不耐受者不宜喝牛奶

牛奶当中的乳糖含量较高，乳糖需要在消化道乳糖酸的作用下，分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收，如果体内乳糖酸缺乏，喝了之后就容易出现腹痛腹泻等问题，出现乳糖不耐受的现象。

4、缺铁性贫血患者不宜喝牛奶

因为食物中的铁元素需要在消化道中转化成亚铁才能被吸收，若大量喝牛奶体内的亚铁会与牛奶当中的钙盐磷盐结合，形成不溶性化合物，影响铁的吸收和利用。

03能用豆浆代替牛奶吗？

对于那些不能喝牛奶的人来说，可以用豆浆代替牛奶吗？毕竟豆浆有“植物牛奶”之称。

虽然豆浆和牛奶的营养成分差不多，但是两者并不完全一样，主要体现在营养成分含量上，比如牛奶当中的钙质是豆浆的10倍，蛋白质含量则是豆浆的两倍。

豆浆中的蛋白质是植物蛋白，牛奶当中的蛋白质是动物蛋白，这两种蛋白质的功能也有差异，动物蛋白的吸收程度要比植物蛋白好很多。

所以对于老年人来说，不能通过喝豆浆补钙，豆浆也不能代替牛奶。

04不喝牛奶的人该如何补充蛋白质、钙质？

《中国居民膳食指南》建议：每个成年人每天应该摄入300克奶或奶制品，以保证每天的钙需求及每天每公斤体重需要大约1克的蛋白质摄入。

那么对于不喝牛奶的人来说，该如何补充蛋白质和钙质？不妨多吃这些高钙高蛋白的食物。

含钙量较高的食物：豆制品、海鲜、虾皮、干果、蘑菇等，还有各种鱼类、动物的肝脏，不但可以补钙，同时还可以补充维生素K。

还有一些绿色的蔬菜，比如青菜、西兰花、芹菜等，上述的食物不但可以补充钙质，还可以增加一些其他的营养。

含蛋白质较高的食物：畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白;另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白。

由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。