牛津大学最新研究发现：每周吃肉不超过五次有望降低总体癌症风险

导读作为一名合格的“抗衰达人”，怎能不对日新月异的延寿科技了如指掌？关注时光派追新速递专栏，这里收录最新鲜的延寿资讯，带你第一时间链接全球前沿长寿科技动向。在追求健康与身材的2022年，素食变得越来越流行，一些证据表明，素食可能与总体癌症风险降低有关。然而，对于特定的癌症部位，证据有限。在英国，结直肠癌、乳腺癌和前列腺癌共同占英国所有新癌症诊断的39%。据估计，近 40%的癌症病例可以通过可改变的因素来预防。今天派派和大家讨论的便是吃肉与癌症之间的相关性。据推测，不吃所有肉类和鱼类的素食可能与较低的癌症风险有关。除了与增加结直肠癌风险相关的红肉和加工肉类之外，与肉食者相比，素食者通常还摄入更多的植物性食物，如水果、蔬菜和全谷物，这也可能有助于降低某些特定部位癌症的风险。来自牛津大学纳菲尔德人口健康系癌症流行病学组的研究团队对 472,377 名在招募时未患癌症的英国生物银行参与者进行了前瞻性分析。据招募时完成的饮食问题，参与者被分为普通肉食者（n = 247,571）、低肉食者（n = 205,385）、鱼食者（n = 10,696）和素食者（n = 8685）。注：参与者选择了从“从不”到“每天一次或多次”的摄入频率。经常吃肉的参与者是那些说他们每周食用 > 5 次加工过的红肉（牛肉、猪肉、羊肉）或家禽的参与者。低肉食者是报告≤5次的参与者。鱼食者报告说他们从不吃红肉、加工肉、或家禽，但吃油性和/或非油性鱼。素食者被定义为报告说他们从未吃过任何肉或鱼的参与者。牛津大学研究团队平均随访 11.4 年后，共发现 54,961 例新发癌症，包括 5882 例结直肠癌、7537 例绝经后乳腺癌和 9501 例前列腺癌。与经常吃肉的人相比，低肉食者、鱼食者或素食者都与较低的所有癌症风险相关。与经常吃肉的人相比，低肉食者、鱼食者或素食者与较低的所有癌症风险相关，这可能是饮食因素或生活方式的非饮食差异（如吸烟）的结果。低肉食者患结肠直肠癌的风险较低，素食女性患绝经后乳腺癌的风险较低，而吃素或吃鱼的男性患前列腺癌的风险较低。发现 BMI 可能会调节或混淆素食与绝经后乳腺癌之间的关联。—— TIMEPIE ——该研究数据表示：每周吃五次或更少的肉可以降低总体癌症风险。看完文章的读者朋友也不必焦虑、谈红肉色变。时光派曾在过去的文章中为大家总结钟南山院士的健康饮食法，其中就包括适当减少红肉摄入比例，多食用鲑鱼、鳕鱼等优质白肉。（鱼多好吃呀，都给我吃起来！）最后祝大家吃嘛嘛香，越吃越健康~关注时光派，获取专业抗衰科普。