被鱼扎下就截肢，“吃人肉细菌”多么猖狂！致死率竟也高达60%

被鱼扎下就截肢，“吃人肉细菌”多么猖狂！致死率竟也高达60%

我们生活之所以多姿多彩，是因为我们人类智慧的大脑总会想出很多方式来获得快乐，比如一餐美食，光吃肉类食物、瓜果蔬菜都不能满足我们的需求，我们还发现了美味的海鲜，世界的每个角落都会暗藏着美食。普通人家面对海产品可能购买的次数还要相对少一些，特别是靠海的城市，海产品也经常是饭桌上的常客。

很多人在享受美食之前，还会享受制作美食的过程，特别是处理完海鲜之后，再把它入锅，翻炒成美味也是别有一种人生趣味。广西桂林的这名20多岁的小伙儿，正是一家饭店的厨师，虽然年纪不大，但也是一位美食爱好者。这天，他在备菜正在处理一条海鱼，却不小心让海鱼身上的刺给左手手指刺破了，伤口也不是很大，他像往常一样简单用水冲冲，就没在意。

没过多久，这位年轻小伙儿的手指变得黑紫黑紫的，手掌也跟着肿起来，自然也是疼痛难忍。赶紧被送到医院之后，年轻小伙儿已经出现了休克，医生诊治后发现患者的左臂出现组织坏死，现在最好的办法就是进行截肢手术。最后，情况也很无奈，小伙儿的左臂三分之二都被截掉了，这才保住了性命。

千万别觉得只是这名广西小伙儿运气不好，处理一条海鱼就能少了臂膀。其实，如果被海鲜刺伤感染，这名小伙儿的情况还算幸运的。就在去年漳州的林大伯就因为杀一条罗非鱼，手指被刺伤，也没当回事，最后出现身体红肿，组织坏死，最后送到医院后也没有抢救回来，直接丢失了性命。可见被海鲜刺伤也不是小事！

其实，被海鲜刺伤就出现这么严重的后果，主要原因是“吃人肉细菌”—创伤弧菌在作祟。创伤弧菌也被称为海洋弧菌。它可以通过很小的伤口就溜进人体，然后开始在人体内扩展自己的力量，达到一定规模后，便开始肆意妄为，吞噬损伤身体细胞，最后造成身体组织坏死。人们就会出现红肿、疼痛、呕吐、高烧等一系列症状，如果不能及时送往医院治疗，直接威胁生命健康。

除了在清理或接触海鲜时被误伤容易受到创伤弧菌的感染外，生吃海鲜也会存在创伤弧菌感染的可能，这种细菌藏在海鲜里，也会跟着食物进入肠道，从而开始使坏。虽然有些地区以生吃海鲜作为地域特色，但为了身体健康着想，还是要少冒风险为好。有些喜欢在海水里游泳的人也要注意，有时误食带有病菌的海水也会诱发风险。但这类情况还是比较少出现，但也不能不防。

看到这里很多人都会担心，处理海鲜或者吃海鲜有这么大的风险，海鲜还能不能正常吃了？其实，正常吃海鲜是不会因此而受影响的，最好把海鲜加热煮熟，经过高温杀菌后会更安全。至于生的海鲜，建议少吃，因为生的海产品即使不带有创伤弧菌，也可能携带其他病毒细菌，如果肠胃比较脆弱的话，就容易出现腹胀腹痛等情况。

创伤弧菌还有一个软肋，它是个怕冷的家伙，如果是购买冷冻海鲜，会大大降低感染创伤弧菌的风险。当然了，受到创伤弧菌感染出现危险的情况也不是100%，但也高达60%。很多时候，人体的抵抗力很强，免疫细胞足够强大，身体也会战胜创伤弧菌，不被感染。前提是身体素质好，如果身体免疫力不够，还喜欢喝酒，患有肝部疾病或者慢性病的人群，都属于易感人群，容易出现上述的症状。

享受海鲜美食没有错，但需要注意做好自身的健康保护。在自行处理海产品时，最好带上胶皮手套，及时有效保护手部皮肤。在使用海产品时，最好就是高温烹煮，海鲜虽美，但最好也不要一次吃太多，过多的海鲜消化也会增加肠胃负担。如果在接触海鲜或吃海鲜时，发现身体有异样，要及时就医治疗，不能拖延。

如果不慎皮肤被刺伤，首先要把里面被感染的血液挤出来，防止它进行扩散繁殖，最好用碘伏或者酒精进行消毒处理，再进行包扎。如果过两天没好，反而出现红肿，赶紧就医刻不容缓！

[1] 《小伙被海鱼刺伤，左臂截肢三分之二才保住性命！小心这个海洋“杀手”！》.江苏新闻.2021-05-26 10:15

[2] 《夏天易受四大“海鲜伤”！》.健康时报.2015-07-28 06:52