被鱼扎下就截肢,“吃人肉细菌”多么猖狂!致死率竟也高达60%
被鱼扎下就截肢,“吃人肉细菌”多么猖狂!致死率竟也高达60%
我们生活之所以多姿多彩,是因为我们人类智慧的大脑总会想出很多方式来获得快乐,比如一餐美食,光吃肉类食物、瓜果蔬菜都不能满足我们的需求,我们还发现了美味的海鲜,世界的每个角落都会暗藏着美食。普通人家面对海产品可能购买的次数还要相对少一些,特别是靠海的城市,海产品也经常是饭桌上的常客。
很多人在享受美食之前,还会享受制作美食的过程,特别是处理完海鲜之后,再把它入锅,翻炒成美味也是别有一种人生趣味。广西桂林的这名20多岁的小伙儿,正是一家饭店的厨师,虽然年纪不大,但也是一位美食爱好者。这天,他在备菜正在处理一条海鱼,却不小心让海鱼身上的刺给左手手指刺破了,伤口也不是很大,他像往常一样简单用水冲冲,就没在意。
没过多久,这位年轻小伙儿的手指变得黑紫黑紫的,手掌也跟着肿起来,自然也是疼痛难忍。赶紧被送到医院之后,年轻小伙儿已经出现了休克,医生诊治后发现患者的左臂出现组织坏死,现在最好的办法就是进行截肢手术。最后,情况也很无奈,小伙儿的左臂三分之二都被截掉了,这才保住了性命。
千万别觉得只是这名广西小伙儿运气不好,处理一条海鱼就能少了臂膀。其实,如果被海鲜刺伤感染,这名小伙儿的情况还算幸运的。就在去年漳州的林大伯就因为杀一条罗非鱼,手指被刺伤,也没当回事,最后出现身体红肿,组织坏死,最后送到医院后也没有抢救回来,直接丢失了性命。可见被海鲜刺伤也不是小事!
其实,被海鲜刺伤就出现这么严重的后果,主要原因是“吃人肉细菌”—创伤弧菌在作祟。创伤弧菌也被称为海洋弧菌。它可以通过很小的伤口就溜进人体,然后开始在人体内扩展自己的力量,达到一定规模后,便开始肆意妄为,吞噬损伤身体细胞,最后造成身体组织坏死。人们就会出现红肿、疼痛、呕吐、高烧等一系列症状,如果不能及时送往医院治疗,直接威胁生命健康。
除了在清理或接触海鲜时被误伤容易受到创伤弧菌的感染外,生吃海鲜也会存在创伤弧菌感染的可能,这种细菌藏在海鲜里,也会跟着食物进入肠道,从而开始使坏。虽然有些地区以生吃海鲜作为地域特色,但为了身体健康着想,还是要少冒风险为好。有些喜欢在海水里游泳的人也要注意,有时误食带有病菌的海水也会诱发风险。但这类情况还是比较少出现,但也不能不防。
看到这里很多人都会担心,处理海鲜或者吃海鲜有这么大的风险,海鲜还能不能正常吃了?其实,正常吃海鲜是不会因此而受影响的,最好把海鲜加热煮熟,经过高温杀菌后会更安全。至于生的海鲜,建议少吃,因为生的海产品即使不带有创伤弧菌,也可能携带其他病毒细菌,如果肠胃比较脆弱的话,就容易出现腹胀腹痛等情况。
创伤弧菌还有一个软肋,它是个怕冷的家伙,如果是购买冷冻海鲜,会大大降低感染创伤弧菌的风险。当然了,受到创伤弧菌感染出现危险的情况也不是100%,但也高达60%。很多时候,人体的抵抗力很强,免疫细胞足够强大,身体也会战胜创伤弧菌,不被感染。前提是身体素质好,如果身体免疫力不够,还喜欢喝酒,患有肝部疾病或者慢性病的人群,都属于易感人群,容易出现上述的症状。
享受海鲜美食没有错,但需要注意做好自身的健康保护。在自行处理海产品时,最好带上胶皮手套,及时有效保护手部皮肤。在使用海产品时,最好就是高温烹煮,海鲜虽美,但最好也不要一次吃太多,过多的海鲜消化也会增加肠胃负担。如果在接触海鲜或吃海鲜时,发现身体有异样,要及时就医治疗,不能拖延。
如果不慎皮肤被刺伤,首先要把里面被感染的血液挤出来,防止它进行扩散繁殖,最好用碘伏或者酒精进行消毒处理,再进行包扎。如果过两天没好,反而出现红肿,赶紧就医刻不容缓!
[1] 《小伙被海鱼刺伤,左臂截肢三分之二才保住性命!小心这个海洋“杀手”!》.江苏新闻.2021-05-26 10:15
[2] 《夏天易受四大“海鲜伤”!》.健康时报.2015-07-28 06:52