健康好口味——银耳枸杞炒西芹

银耳和黑木耳都是一种滋补健身的营养佳品，其中，银耳又称：白木耳，雪耳，银耳子等等，拥有非常好的补脾开胃的作用，又能够益气清肠，滋阴润肺，银耳可以增强人体的免疫力，主治虚劳、咳嗽等症状。

而黑木耳营养丰富，滋味鲜美，肉厚，所以有“素中之荤”的美誉，黑木耳中富含的胶质可以将人体消化系统中残留的灰尘，杂质全部吸附，集中排出体外，有效清肠清胃，帮助消化纤维类物质，功能非常强大。

而枸杞作为功能强大的强力养生滋补品，不仅仅能够完美契合以上两种食材，还可以额外为人体补充大量的维生素和矿物质，将营养全面贯彻到底。

接下来我们来看看这道美食该如何制作吧！

食材：银耳10g、黑木耳10g、西芹100g，枸杞20g，淀粉，盐，胡椒，油适量。

做法：1.准备好银耳、黑木耳、西芹、枸杞。

2.银耳、黑木耳冷水泡发、撕小朵，西芹撕去老筋、切斜片；枸杞子开水泡发，姜切丝。

3.银耳、黑木耳入开水焯一下。

4.西芹入开水焯八分熟。

5.爆香姜丝，下黑白木耳。

6.翻炒均匀。

7.倒入西芹，加盐、胡椒，继续翻炒。

8.撒入枸杞子，翻炒均匀。

9.用水淀粉勾薄芡。

10.调好味盛入盘中。

这道银耳枸杞炒西芹做法简单，美味营养，还不快去试试看！