米饭、馒头、面条，哪个含糖量更高？想要稳定血糖，主食先选对

导语：高血糖就是三高疾病当中的一种，而且血糖升高饮食会引起各种各样的心脑血管疾病，所以在生活当中一定要多加重视这些疾病，而且高血糖患者在生活当中也要注意饮食，对于那些含糖量过高的食物要尽量远离。

其实糖类不仅会在各种各样的糖果或甜食当中存在，对于一些主食，其中的糖分含量相对来说也是比较高的，那么米饭，馒头，面条这三种常见的主食，到底哪种食物的生成指数更高呢，不妨一起了解一下。

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首先来了解一下有糖尿病的人对血糖控制的要求

简单地说，血糖是指血糖中葡萄糖，血糖的高低要从两个方面来考量，一是一定时间内血液中葡萄糖的浓度，二是一定时间内血液中葡萄糖浓度变化的幅度。

正常情况下，人体内葡萄糖浓度保持相对平稳，比如空腹和餐前血糖不会超过6.1mmol/L，餐后2小时血糖不会超过7.8mmol/L，且两者之间的差值不会超过2.0mmol/L。

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米饭、馒头、面条，哪个更容易升血糖？

★ 米饭

白米饭是南方人的主食，几乎一顿都少不了，但经过研究发现，纯大米蒸的饭升糖指数达到80以上，妥妥的高升糖食物。

而米饭中不但GI偏高，并且发热量也是很高的，如果食用过多，很有可能导致发胖的现象。

所以糖尿病患者尽量不要吃白米饭，若必须吃的话应控制量，或者是加入粗杂粮来搭配蒸煮。

★ 馒头

馒头是以小麦粉、水和疏松剂(酵头、酵母)等为原料，经过和面、发酵、成形、醒发和蒸熟等步骤做成的面类食品，100克馒头中含有糖类约49克，水分约44克。

★ 面条

面条是这三种主食里升糖指数最低的，它的GI值是81左右，虽然面条本身升糖指数低，但是我们吃的时候一般会搭配各种配料一起吃，所以盐分就会增加。

面条也会升高血压或血糖，所以建议大家吃面条时尽量选择粗粮做的面条，这样不仅脂肪含量低，还能控制血糖指数。

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米饭、馒头和面条，哪个更容易升血糖？

米饭，馒头，面条的升糖指数分别是：83.2、88.1、81.6。

虽然它们都属于主食，差别并不是太大，但是相比较而言，馒头的升糖指数要更高，所以对于糖尿病患者来说，在平时要尽量少吃馒头。

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想要稳定血糖，主食先选对

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1、注意粗细搭配

糖友们对主食的选择要记住一个原则：升糖平缓的主食品种可作为日常饮食的基础。

比如吃米饭就选择一般的长粒稻米，少吃黏米饭、糯米饭，煮米饭时，加入1/2或者1/3的糙米或者黑米等等粗粮，煮成“二米饭”；

吃面食尽量选择口感偏硬的死面饼，少吃深度发酵松软的发面饼、发糕……

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2、调整烹饪方式

糖尿病患者在做饭的时候一定要调整烹饪方式，选择比较健康的烹饪方式，尤其是在做主食的时候，千万不要做得太烂。

就拿煮粥为例，糖尿病患者可以吃杂粮的粥，但是不能烹饪的太过于软烂，要保证粒粒都是饱满的，而不是黏糊在一起，面条要少吃，煎炸或者烧烤类的主食也要少吃，要时刻以控制血糖为主。

总结：对于糖尿病患者而言，健康饮食很重要，除此之外运动以及勤测血糖、规律服药同样重要，希望大家能够健康生活，最大程度将血糖控制在正常范围内。

3、尝试喝降血糖茶

除了在饮食上做好控制以外，平时也可以喝一些辅助降血糖的养生茶，降糖或许更稳定。在很多年前，大多数人就养成了喝茶的生活习惯，随着饮茶文化的发展，我们也学会了用喝茶来调理我的身体。比如说如果我们血脂高，血糖高，那么降脂茶就是不错的选择。玉米须、桑叶、葛根、菊花、山楂等食材搭配在一起泡水喝。

桑叶：疏散风热、清肺润燥、平肝明目、凉血止血

菊花：辅助肝脏清热解毒，降低肝火。

玉米须：增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，降血脂、血压、血糖。

山楂：有扩张冠状动脉、舒张血管、降脂降压强心的作用。