甜饮料和果汁，升尿酸效果相反

甜饮料和果汁，升尿酸效果相反

近年来，很多关注健康的人都听说，水果必须嚼着吃，果汁和甜饮料都会增加肥胖和糖尿病的风险。

的确，100%果汁的糖分含量太高了，而且这是从细胞里榨出来的糖，身体吸收特别快，所以不利于控血糖。我昨天注意看了一下超市里的100%果汁，几种进口产品，发现糖含量真的都够高。

顺便科普一下：对果汁和饮料而言，碳水化合物含量=糖含量。因为它们不含有淀粉。

含量最低的是11%，橙汁。最高的是16%，葡萄汁。其他产品介于两者之间，比如苹果桃子汁啊，葡萄樱桃汁啊，芒果汁啊，杏汁啊......

不过虽说如此，果汁和甜饮料还是不能完全等同的。

一项研究汇总了47项有关甜味食物与血尿酸水平的干预研究，发现喝甜饮料、吃甜食和糖果，均会促进血尿酸上升；而喝100%的果汁则会促进血尿酸下降。

其中一个重要原因是，果汁中含有丰富的有机酸和钾。钾是促进尿酸排除的一个因素，有机酸钾尤其效果较好。同时，摄入有机酸钾也有利于减少尿钙流失，降低肾结石风险。

果汁中的抗氧化物质也有利于降低炎症反应，而痛风发作的时候特别需要抗炎物质。

不过，果汁中的糖则是起到反作用的。所以理论上说，如果自己家里做果汁的话，不如加一部分不涩的蔬菜进去，降低甜度，增加钾和镁的数量，对控制尿酸，预防结石，甚至控制血压，都更有好处。