养血补脾食龙眼 送你几则龙眼食疗小偏方

龙眼肉大家都很熟悉。在超市和药店里，我们可以看到干的龙眼，或是一袋袋的龙眼肉。这是我们非常喜欢吃的食物，但你知道吗？它也是非常好的、可调养身体的药食同源之品。

中医认为，龙眼味甘、性温。 入心、脾经。具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、利尿消肿等功效。适用于病后体虚、血虚萎黄、气血不足、神经衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病症。

龙眼蒸熟 “点心”养血

民国时期的名医张锡纯认为，龙眼肉可以“滋生心血”“滋补脾血”，所以在遇到心脾血虚者的时候，他就会用到龙眼肉。

某日来了位少年患者，说心中怔忡（怔忡是中医术语，是心悸的一个症状），夜不能寐。张锡纯给少年诊脉，发现“其脉弦硬微数”，是“心脾血液短少”的表现，于是就给他出了一个小方子。大家可能都想不到，这方子非常简单，就是把龙眼肉用饭锅给蒸熟了，然后随便当做点心，没事儿的时候就吃一点。结果，在吃了一斤多龙眼肉的时候，“病遂除根”。

这是为什么呢？原因就是，这个心脏失调的原因就是血亏引起的。这就好比是一个液压的机器，里面本来是有液体的，可现在给消耗得太多了，液体不够了，那么机器运转一定会出现问题。怎么办呢？答案是：如果能够补足心血，则问题就会得到解决。

心血消耗的原因有几种，在现代人中很普遍的一种就是思虑过度。中医认为，一个人如果想问题想得太多了就会耗伤心血。比如，最近特别忙碌，每天都在思考问题，殚精竭虑的，那么心血耗伤就很严重。这点很好理解，我们整天思考，一定是消耗营养物质嘛，尤其是参与思考活动的相关器官，在中医里面，我们把它们划入心血的范围里面。而龙眼肉正可以补心血。

一位大姐来找我，他丈夫最近有严重的心律不齐。诊脉后，我让他先疏理肝气，用了三剂柴胡类方后，我告诉他，肝气疏理好了需要养心血，就是用龙眼肉，配合一点西洋参，作为食疗。

这个配伍是清朝中医大家王孟英的方子，叫“玉灵膏”。王孟英认为龙眼肉微热，需要用西洋参配合，因为西洋参滋阴，是凉的，可以制住龙眼肉的温热，具体的比例可以是十份龙眼肉，配一份西洋参。

后来，患者恢复得非常好， 心脏基本没有问题了，每次看到大姐的笑脸，我都会觉得非常欣慰。其实，如果使用得当，食疗的方法也是非常有效的，更何况，像龙眼肉这种美味的食物，更是容易让人接受的。这种情况，在白领、知识分子和参加考试的学子们中，很常 见，因为都有心血损耗的问题。

孩童脾虚 龙眼止血

除了养血，龙眼肉还有补脾的作用，这个我们也来讲讲。

还是张锡纯的故事，当时， 有一个六七岁的童子，大便下血，数月不愈，在别处服药也没有任何效果。张锡纯认为，这是脾不统血的缘故，于是，告诉家长给他服用蒸熟的龙眼肉，每天吃一两左右，这对孩子来说，不用吃药简直太好了，结果吃了十来天，病就痊愈了。

故事里面，张锡纯说这个孩子是脾不统血，那什么是脾不统血呢？这也是中医的一个术语。中医认为，脾除了吸收、运化食物精微外，还负责管理水和血的运行，分别叫统水和统血。“脾不统血”是指：脾气虚弱，不能摄血，则血不循经。多见于慢性出血的病证，如月经过多、崩漏、便血、衄血、皮下出血等。除出血外，必兼见脾气虚弱的一些症状。相应的，治疗时要补脾摄血。

我给大家举个例子来说明这个问题：你用绳子绑了一个沙袋，然后抡起来，让沙袋围着你的手旋转，这个时候，手要用力抓住绳子，沙袋才不会飞出去。这个手就好比是我们的脾，沙袋就好比是我们的血液，脾需要有力气，才能统摄血液，让它在正常的轨道中运行。如果您松手了，好比是脾气虚了，会怎么样呢？沙袋嗖地飞走了，这也就是，血液跑出经脉的正常轨道了，出血了。这就是脾不统血了。

调理这种脾不统血的一个比较有效的方子，就是中成药归脾丸，其中就有龙眼肉。

食疗有方 初孕不宜

从现代研究看，龙眼鲜食，味甜美爽口，且营养价值甚高，富含碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸和维生素等，其中尤以维生素P含量多，对中老年人而言，有保护血管、防止血管硬化和降低脆性的作用。

龙眼所含糖量很高，且是易消化吸收的单糖，可以被人体直接吸收，故体弱贫血、年老体衰、久病体虚者，经常吃些龙眼很有补益作用；妇女产后，龙眼也是重要的调补食品。因为它含铁及维生素很丰富，可以减轻子宫收缩及宫体下垂感。对于妇女产后、体虚乏力、贫血等问题，则可用龙眼肉加当归、枸杞、红枣（去核）数颗炖鸡。或每日食用龙眼肉煮鸡蛋，可活血调经，促进体力恢复。

国外专家在研究龙眼时发现，其含有一种抗衰老的活性成分，这与我国最早的药学专著《神农本草经》中所言“龙眼有轻身不老”之说相吻合。故此有人认为，龙眼是具有较好开发潜质的抗衰老食品。

但是，龙眼也不是人尽皆宜。 脾胃有痰火及湿滞停饮、消化不良、恶心呕吐者忌服。孕妇，尤其是妊娠早期，则不宜服用龙眼肉，以防胎动及早产等。此外，因其葡萄糖含量较高，故糖尿病患者不宜多服。

此外，要注意切不可吃未熟透的龙眼，因其容易引起哮喘病，即使作为食疗品，龙眼肉每次食用量也以干品6克为宜，不宜过量。

介绍几个龙眼食疗小偏方

脾虚泄泻：龙眼干 14粒，生姜3片，煎汤服。（《泉州本草》）

思虑过度、劳伤心脾、虚烦不眠：龙眼干15克，粳米60克，莲子10克，芡实15克，加水煮粥，并加白糖少许。（《食疗粥谱》）

贫血、神经衰弱、心悸怔忡、自汗盗汗：龙眼肉4枚-6枚和莲子、芡实等，加水炖汤于睡前服。（《食物中药与便方》）

补气血：以剥好的龙眼肉，盛竹筒或瓷碗内，每次一两（30克），素体多火者，再加入西洋参片一钱（3克），碗口罩以丝绵一层，日日于饭锅上蒸之。（王孟英《随息居饮食谱》玉灵膏）

温补脾胃，助精神：龙眼肉不拘多少，上好烧酒内浸百日，常饮数杯。（《万氏家抄方》龙眼酒）

若内有痰火及食滞停饮者忌服，以免引起淤痰堵塞在胸口而引起哮喘。

文/罗大伦中医博士、知名中医学者

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