大枣，究竟好在哪？

红枣主要产在山东、河北、河南、四川、贵州、新疆等地。属于李科植物枣的果实。种类很多，以颗粒饱满，大小均匀，核小皮薄，皱纹少浅，肉色淡黄，掰开后枣肉不断丝，味微甜为最佳。

大枣的营养价值是极高的。它含有丰富的维生素和胡萝卜素，其中含有的维生素C最为丰富。还含有丰富的铁、钙、磷、镁，生物碱和黄铜等。

大枣性味甘平，可补益脾胃和养血安神。

据医书记载，说有一个人骨瘦如柴，不思饮食，请尽名医都没有起色，但经人指点，每天用红枣煮粥喝，几个月后身体好转，恢复如初。

这个大枣因含有丰富的维生素，被称为“天然维生素丸”，每100克枣肉含有维生素C380—600毫克，高出苹果的70—80倍，而且还含有维生素P3300多毫克。这两种维生素对人体的毛细血管有益处。

所以，有这样的俗语：一日吃三枣，一生不显老。