关于“藕”？我可有话说了！“白净的藕”到底能不能吃？

喜欢吃清爽的食品的朋友相信一定知道莲藕这种蔬菜，藕有多种功效，不光吃起来味美，而且还有减肥

莲藕是广受欢迎的一种蔬菜，最早起源于印度河流域，很久以前就传入我国，莲藕是一种生长在沼泽环境中的植物
莲藕成长喜欢潮湿的环境，不能缺水。我们常说的莲藕实际上并非莲的果实，而是它的根和茎这一部分，莲藕的莲子、荷叶等也都是重要的食材
莲藕吃起来有淡淡的甜味，同时嚼起来也非常脆。可以直接凉拌生吃，也能搭配其他蔬菜一起炒着吃

因为莲藕有丰富的膳食纤维，即便不能被人体消化，但是仍然可以帮助排便，对人体有很大的益处。不知道大家平日里注意到没有，新鲜的莲藕有一股很奇特的香味，这种香味其实是鞣质的作用，可以帮助人们提高食欲

秋季和冬季收获的莲藕有很大的不同。通常情况下，第一次收获是在秋天，这是莲藕极其鲜嫩，也就是特别脆的那一种，而第二次收获则要等到冬季，大概在临近年关时，这是收获的莲藕吃起来并不如秋季时那样脆，反倒有一种粉糯的感觉。
当然，每个人的口味各不一样，大家在选购时可以根据自己的口味要求来选择适合自己的莲藕

莲藕的成长和成熟对温度和湿度等都有着很高的求，所以，莲藕一年之成熟一次，也就是在秋季这个收获的季节。那为什么一年四季都可以买到莲藕呢？
这是因为莲藕虽然一年只成熟一次，但是只要方法恰当，莲藕可以连续保存一年