特搜靓汤｜这鱼肥美正当季，多吃控体重调血脂，提高免疫力！

2021年3月31日

广东人讲求不时不食，

清明是马鲛鱼洄游产卵的时候，

春季的马鲛鱼，

也最为肥美。

时下的马鲛量多肉质肥美，而且还是高蛋白质、低脂肪的食材，适合肥胖人士食用。

广州市中医医院（广州市针灸医院）内分泌科副主任中医师-赵志祥：

在饮食结构里，“地中海”饮食法是比较健康的，比如吃非加工的食品，不要（吃）经过精加工的，

而且要吃大量的蔬菜、水果，多吃不饱和脂肪酸，建议每周吃两次或以上的海鱼

。马鲛鱼脂肪含量少，适合不同体质的人士食用，通过“地中海”饮食法，

可以控制体重，还可以降低心脑血管病发生的风险。

所以今天“搜指仔”为肥胖人士

推荐一个潮汕风味的靓汤

鲜笋马鲛鱼汤

【材料】

马鲛鱼适量，鲜笋100克，潮汕香芹1把。

广州市中医医院（广州市针灸医院）内分泌科副主任中医师-赵志祥：

春天阳气升起可以适量吃一些辛类的食材，比如葱、姜、蒜、韭菜、芹菜等，

每天多吃碳水化合物

，碳水化合物不是游离糖，而是复合糖，碳水化合物里面是以一个膳食纤维的形式存在的话，

一方面可以更有饱腹感，另一方面可以促进肠道蠕动，进食后可以帮助调节血脂，也可以帮助减肥。